煮白饭简单？达人公开4技巧「口感竟升级」：很多人没注意
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大陆中心／综合报导
即便近日疫情趋缓，但宅在家仍是最安全的方法，餐餐叫外送花费高，如何提升厨艺成了这段期间的热门话题之一。近日，美食部落客《小杨聊美食》就分享如何让白饭更美味的方法，看似人人都会的煮饭过程，多留意几个小步骤，也许能让口感升级，提升用餐乐趣。
*(photo:SETN)▲煮饭学问多。（示意图／翻摄自Pixabay图库）
《小杨聊美食》提供四项技巧：
第一：一般我们都是直接把米洗好后，就直接在电锅里加入适量的水。这样并没有错，但却不完全正确，建议将米在水里浸泡十几分钟，提升浓稠度，蒸煮过程中，能够带出更棒的米饭香气。
第二：蒸煮时，其实可以适量加入佐料，包含花生油和芝麻油等，这两种油能让煮出来的饭更香，至于要不要加端赖个人口味与习惯。
第三：投入水量的部分，大约就是指尖碰触到米的时候，水深落在指关节的位置，这个水量也就是最合适的。 水温这一块的话，则是没有特别要求。
第四：电锅跳起来之后，不要急着打开盖子。 可以让它闷个五分钟左右，这样可以让味道更香甜。
