咖啡涨价潮来临？彭博：「过去12个月上涨50%」
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喝咖啡已经成为现代人日常生活中不可或缺的一部分，不过根据「彭博」报导 ，其实咖啡的价格在过去一年中悄悄上涨，民众却似乎没有发觉。法新社(photo:UDN)喝咖啡已经成为现代人日常生活中不可或缺的一部分，不过根据「彭博」报导 ，其实咖啡的价格在过去一年中悄悄上涨，民众却似乎没有发觉。
报导指出，阿拉比卡咖啡豆的价格在过去12个月上涨了50%，在干旱和霜冻破坏主要生产国巴西的作物，同时全球咖啡供应紧缩至少两年后，价格在七月创下7年来新高。上涨之际，高昂运费和货柜短缺也持续扰乱全球供应链，挤压利润并加剧通胀担忧，这个现象导致许多消费者面临严峻的选择：「提高价格或改用更便宜的咖啡豆」。
不过研究公司「NPD Group」的食品和饮料行业分析师赛佛（Darren Seifer）表示咖啡是「消费者日常生活中如此重要的一部分，要改变他们的咖啡习惯需要付出很多努力」，并补充说「客户已经『习惯』波动的价格」，而根据各家公司的调查，咖啡即使价格上涨也似乎不影响其销量。
根据荷兰合作银行（Rabobank）的数据，今年全球咖啡消费量预计将从1.648亿袋增至1.688亿袋（每袋60 公斤）。知名连锁咖啡公司星巴克（StarBucks）也表示，全球市场预计将在未来三年内以9%的复合年增长率扩大至「超过4000亿美元」，此外，在增长最快的咖啡市场亚洲，由于收入增加以及中国、印度和印尼咖啡馆文化的蓬勃发展，消费量将增加。
不过疫情仍带来自2011年以来的首次下滑，荷兰合作银行分析师莫雅（Guilherme Morya）仍表示乐观，表示尽管今年价格上涨可能会抑制疫情后的反弹，但「消费不会减少」。巴西精品咖啡协会主任诺盖拉（Vanusia Nogueira）表示「影响将因地区而异」。
以星巴克这样规模的公司来说，与人工和租金相比，咖啡豆只占总成本的一小部分。尽管如此，这家全球最大的咖啡连锁店表示「正感受到通胀压力」，并称「定价将是我们用来抵消这些不利因素的众多槓桿之一」。雀巢SA执行长史奈德（Mark Schneider）则表示「在适当的情况下，我们会提高价格」。
