最想念的食物是鳗鱼丼！西伯利亚收容所的日本战俘都吃些什么？
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二战结束后，在苏联接受强制劳动的日本战俘（翻摄自youtube）(photo:UpMedia)收容所的伙食是黑面包（俄罗斯人的主食）、粥、蔬菜汤（里面有稀疏的高丽菜）。俘虏配给标准有四个等级：将校、下士官兵、患者、营养失调者。
其中人最多的士兵因为劳动量大，所以黑面包、杂谷、鱼类、植物油、野菜的配给量高于军官。不过，军官可以配给较多的砂糖、肉类、味噌、菸草，以及士兵没有的奶油、肥皂。
以文觉得这种伙食就算三餐一起吃也不会饱，就像在喝汽水一样，入口即化。如果是粥、蔬菜汤的分配还好，黑面包的分配比较麻烦，有的收容所为了公平起见，分配面包时，整个寝室的人都盯着那块面包。
若远远看，这情景很像在分食高级乳酪、火腿，其实只是分配黑面包。负责切的人还要小心，切得大小如果不一样，容易会起冲突。
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甚至有人会制作简易的秤来量，战俘将面包的长、宽、高用尺测量，再依照人数多少切成薄片。所以，战俘进到地下室时看着满坑满谷的马铃薯，很难让人不想偷偷夹带出去，哪怕只是一两颗也好。
以文某次回收容所的途中，看到地上有马铃薯，就塞进防寒衣的口袋里。回到寝室之后，马铃薯在锅内化成一锅有异味的黄水，以文才发现捡拾回来的是马粪，因为在结冻状态，外表和马铃薯很像，以文仔细观察锅内飘浮物，其中居然有未完全消化的草根。
收容所的伙食情况，使得日本战俘无不利用各种机会补充营养，在其他的战俘营有人会去捡拾民家倒出的馊水，有战俘曾将路上的狗尸带回收容所料理，作法是先将狗尸支解，将肉块加上高丽菜放入便当盒烹煮。
而且，因为抓回来的是公狗，战俘将狗的睪丸像火腿一样切片，放入寝室内的壁炉里烤。虽说食用死因不明的狗尸有其危险性，但是这群食用狗尸的战俘们，幸运的，没有出现任何异状。
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根据统计，许多有西伯利亚经验的人，作梦不是梦到恋人、家人，就是梦到吃东西。
根据《捕虏体验记》记载，日军士兵在西伯利亚拘留时期，最想吃的食物前十名：一、鳗鱼丼、蒲烧鳗鱼。二、荻饼。三、红豆汤。四、天妇罗、味噌汤、寿司。五、羊羹、大福、生鱼片。六、寿喜烧。七、日式馒头、铜锣烧、腌渍物、乌龙、日本酒等。「妻子做的料理」、「妈妈做的料理」也是榜上有名。
*本文摘自《零下六十八度：二战后台湾人的西伯利亚战俘经验》，前卫出版。
*(photo:UpMedia)【作者简介】
陈力航
出身宜兰医药世家，成大历史系学士、政大台史所硕士，现为独立研究者，专长为日治时期台湾史，除学术着作之外，亦有多篇历史普及、非虚构文章刊载于网站《故事》、《黑色酒吧》、期刊《薰风》。专书部分，着有《圳流百年》（方寸，与谢金鱼等合着）、《黑色怪谭：让你害怕的，真的是鬼吗？》（联合文学，与艾德嘉等合着）、《不能只有我看到！台湾史上的小人物大有事》（圆神，与吴亮衡等合着）。
