想要一口好牙 口腔环境平衡是关键 医师：靠唾液
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牙科医师提醒，刷牙不能只有刷「牙」，牙肉、舌苔处都要做好清洁。(图／pexels)(photo:StormMg)台湾人蛀牙比例高达九成，牙周病甚至超过九成，防疫期间的生活型态与暑假，更让多数人都忽略口腔清洁。日本有报导指出疫情期间，孩子因为零食吃不停加上疏于洁牙，以致口腔疾病找上门，但由于担心病毒感染，家长也不敢致牙医看诊，结果在家深受牙痛之苦的不在少数。
一般人都清楚蛀牙或牙周病是牙菌斑造成，而牙菌斑则是食物酸化所累积，很多人误以为只要把牙齿刷干净就可以，事实上除了清洁，口腔内的环境平衡更是牙齿健康的关键。
根据医学报导指出，人的唾液PH值为6.7~7.4，正是关系到口腔环境平衡的关键重点。一般都知道唾液的功能可以帮助我们进行口腔润滑、清洁，尽管高达99%为水分，但有少部分像是黏液、过氧化酶等组成要素，均扮演帮助清除口腔细菌的重要角色。
唾液中酵素有抑制坏菌生长功能
由于现代人摄取的食物多样化，甜食吃得多，当没来得及清洁，细菌累积的速度太快就容易造成蛀牙等问题。而牙菌斑若没有清洁彻底，带来的不仅是牙齿问题，更会因为细菌累积，甚至造成口腔异味；如果口腔又有破皮受伤的问题，当坏菌多时，还会导致反覆溃烂而无法痊癒。
高雄荣华牙医诊所院长郑玉沙医师指出，口腔的生态环境与是否蛀牙、罹患牙周病息息相关，如果口腔环境偏酸性就会容易造成蛀牙，如果是偏硷性则容易形成牙周病，因此除了洁牙，「唾液」本身也与口腔健康有着密切关系。唾液里的酵素成分，能够协助分解食物残渣，而唾液当中所包含的像是黏液、过氧化酶、乳铁质、分泌性免疫球蛋白A等，甚至有抑制坏菌产生的功能。
不只刷牙齿 牙肉舌苔都要清洁
当随着年纪增长，唾液腺的分泌也逐渐退化，也因此造成长者牙齿加速败坏，若是有服用慢性药物者更是明显，这时牙齿就成为一项需要密切照护的健康课题。
除了日常的洁牙习惯，还有没有更积极的保健预防方法？郑玉沙医师表示，刷牙的方式与清洁用品的选择很重要，如果可以的话，最好是饭后十分钟就进行洁牙，让食物残留在口腔时间越短越好。另一方面，有些人刷牙通常只刷牙齿，事实上牙肉处常常会有食物残渣，应该要选择适当柔软的牙刷，轻轻按摩牙肉处，一併做好清洁，也能避免结石。此外，舌苔的多寡也会影响口气，因此刷牙时也要记得清洁舌苔、舌背后等处。
选择天然最关键 长者尤其要照顾好口腔
不仅如此，辅助性的清洁牙膏用品的选择也至关重要，郑玉沙医师建议，口腔在清洁时难免会让身体吸收，因此洁牙成份越天然越好。她建议像是有酵素成分的牙膏，对于牙菌斑的分解有相当程度的效果，她自己使用酵素牙膏十多年，发现对于口腔溃烂效果特别明显，最主要就是因为酵素能够抑制坏菌生长，伤口自然就好得快。
*(photo:StormMg)郑玉沙医师特别提醒，上了年纪戴假牙的长辈，因为牙龈随着年纪慢慢变薄，常常会因为戴假牙划破口腔内肌肤；或者一些服用高血压像是抗凝血药物，也会抑制唾液腺，造成口腔更缺乏唾液酵素来产生好菌。
这时如果口腔环境没有照顾好，反覆溃烂将影响长辈食慾，让身体更缺乏营养抵抗力。可考虑透过酵素牙膏的辅助，避免因老化、疾病或服药引起的唾益减少，造成天然抑菌和杀菌成分的不足，改善口腔黏膜健康。
郑玉沙医师强调，口腔是消化道的第一个入口，对健康也至关重大。如果有牙齿问题，应该要做好完整治疗，其次，要从观念培养良好的洁牙习惯、选对正确清洁品，只要遵守这几个原则，到老有一口健康的牙齿绝对办得到。
