星巴克广吹素食风 开卖贝佐斯投资的植物肉、乳品
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星巴克在智利推出新的素食菜单。 （彭博资讯／星巴克提供）(photo:UDN)全球最大咖啡连锁店星巴克（Starbucks）推广素食菜单，在智利新开卖以植物为本的人造牛肉三明治和非牛奶的乳类饮品。
星巴克在智利有130间门市，新的素食菜单货源来自智利当地的另类植本食品科技公司NotCo。NotCo共同创办人兼执行长Matias Muchnick说，智利是很好的实验测试市场，做得好的话，美国市场可以跟进。
NotCo的总部在圣地牙哥，生产以植物为本的多项食品，行销南美洲各国与美国。根据PitchBook的资料，今年7月第D轮募资时，NotCo估值在15亿美元；投资人包括：亚马逊创办人贝佐斯、美国餐饮业大亨Danny Meyer，网球名将费德勒等人。
彭博资讯报导，星巴克在中国大陆等其他市场也积极推广非牛奶的乳类饮品。最近上海一处新门市，燕麦奶已是店里的固定销售品项。今年3月星巴克在美国推出由Oatlt供应的燕麦奶，不过没多久就遭遇供货短缺。
