鲑鱼只排第4名！营养师公布TOP10好鱼排行榜，加码告诉你2时间点吃鱼油效果最好
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吃鱼可以摄取好的油脂，不但能增强身体保护力、维持体内的好循环、还能保持活力和思绪清晰。（示意图／取自Pixabay）(photo:StormMg)身为海岛国家，台湾人最爱吃的食物之一就是海鲜了！其中鱼类不仅平价、营养价值非常高，近年来鱼油也成为许多人的好选择；不过也有部分人，因为担心吃进海洋污染物而不敢吃鱼，对此，营养师程涵宇在脸书上亲自为大家解惑，究竟吃鱼对人体有什么好处、为什么一定要吃鱼？如果要吃，又该选择哪种鱼比较好呢？
吃鱼好处多！补脑还能增加身体保护力
程涵宇表示，人体内无法制造的重要营养素包括「Omega-6和Omega-3」需要靠外食来补充，正常来说Omega-6和Omega-3的比例，应该维持在1：1。不过现代人的饮食习惯，普遍会让Omega-6的比例高于Omega-3，长期下来，容易让人有体力差、疲倦、思绪不清等状况，因此为了提升Omega-3的摄取，最丰富也最简单的方式就是靠吃鱼了！
鱼类中富含Omega-3多元不饱和脂肪酸（必须脂肪酸），其中包含了市面上鱼油产品中，最重要的2个成分EPA及DHA。透过吃鱼摄取好的油脂后，不但能增强身体保护力、维持体内的好循环、还能保持活力和思绪清晰。
哪种鱼最营养？TOP10低重金属鱼类一次公开
虽然许多鱼类都富含Omega-3，但营养师建议以下这10种鱼类，都是符合美国FDA和环境保护局EPA优先吃的选择，也就是其中含有较低的重金属汞，对孕妇和小孩来说都相对安全。
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白鲳440mg（EPA117+ DHA323）
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竹荚鱼596mg（EPA208+ DHA388）
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香鱼827mg （EPA280+ DHA547）
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扁鳕 1332mg （EPA771+ DHA561）
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正鲣1523mg（EPA319+ DHA1204）
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圆鳕2033mg（EPA1260+ DHA773）
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大西洋鲑鱼2163mg（EPA893+ DHA1270）
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柳叶鱼2277（EPA1107+ DHA1170）
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秋刀鱼4566mg（EPA1665+ DHA2901）
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鲭鱼7354mg（ EPA2851+ DHA4503）
为什么要吃「鱼油」？
许多人可能不喜欢吃鱼、觉得挑鱼刺很麻烦、或是根本没时间买鱼吃鱼，这时候鱼油就是很好的另一个选择！而且也不用担心吃到重金属的问题。目前市面上也有许多强调胶囊小、好吞食的产品，对于小孩来说，也不至于会排斥。
鱼＆鱼油的正确吃法？2个时间点效果最佳
营养师建议，如果是吃鱼的话，一週建议吃2次以上的鱼。而如果食用鱼油的话，最好一天吃1～2次，进食时间不管是饭后吃或是随餐吃都没问题。
本文／图经授权改写自程涵宇营养师脸书专页
责任编辑／林俐
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