美国吃寿司得归功韩国人！《纽时》惊曝：寿司其实并非日本原创
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*(photo:EtToday)▲南韩新兴宗教「统一教」创办人文鲜明。（图／达志影像／美联社）
记者罗翊宬／综合外电报导
寿司为闻名全球的日本传统料理，主要材料为用醋、糖、盐调味过的醋饭，降温后加上各种鱼肉、海鲜、鸡蛋或其他肉类做出多层次的变化；然而美媒《纽约时报》（The New York Times）在一篇专题报导中指出，其实让寿司在美国普及化的真正推手并非日本人，而是一名来自韩国的传教者，且寿司并非日本原创的食物。
《纽约时报》于当地时间5日登出一篇标题为「寿司在美国不为人知的故事－一个充满争议的韩国宗教如何缔造生鱼片帝国」的专题报导。根据该篇报导，其实在1980年代的美国，根本鲜少有人知道何谓鲔鱼肚肉、厨师发办（お任せ，Omakase）的观念，寿司之所以能在美国普及化、大众化，其推手正是来自南韩的统一教创始人、总裁，文鲜明牧师。
文鲜明声称在16岁那年复活节清晨在一座小山见到耶稣基督显现，要求他「继承未完成的救赎工作」，1954年他在南韩创立「统一教」，并宣教成功，该宗教融合基督教、佛教、萨满教（传统宗教）的理念，并强调一夫一妻的婚姻才符合教义，1968年转赴日本活动，1972年转移至美国发展。
*(photo:EtToday)▲《纽时》指，寿司在美国大众化的推手其实是来自南韩的文鲜明。（图／CFP）
随着统一教会在世界各地成功传播，文鲜明从宗教领域跨足至房地产、食品、学校、媒体，逐步建立起商业帝国，不仅在美国创办《华盛顿时报》，还创立大型海鲜产品批发商「True World Foods」，后者成为拥有40年以上经验的美国最大海鲜寿司供应商。
根据《纽约时报》，文鲜明当初创立统一教时，追随他的70多名信徒大都是日本人，而他在1980年透过发表「鲔鱼之路」的演说，具体确立其创设海鲜批发商的商业理念。
报导指出，「True World Foods」在美国17个州与英国、加拿大、日本、南韩、西班牙等皆设有分公司，批发包括鲑鱼、鲷鱼、鳗鱼沾酱、米糕寿司等许多寿司厨师所需的食材。
*(photo:EtToday)▲《纽时》称，寿司其实是先源自于中国、东南亚。（图／CFP）
而今年，「True World Foods」更在美国、加拿大向超过8300多间的厂商供应食材，其中美国高级寿司餐厅的70至80%的食材皆为其所供应，每年收益达到5亿美元，同时其设在日本的子公司每年更向美国出口超过100万公斤的活鱼。
另外，《纽约时报》更点出一项惊人事实！报导表示，其实寿司并非日本原创的食物，早前寿司源自于中国、东南亚，直到1000年以后才传入日本。
