常常胃食道逆流，这些食物千万别吃！专家曝3大地雷饮食习惯，教你3招吃出健康好胃
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想改善胃食道逆流，先改善这3个NG饮食习惯。（示意图／取自pakutaso）(photo:StormMg)胃病能够预防吗？这是人们所共同关心的问题。引起急、慢性胃病的因素很多，有化学的、物理的，也有细菌或其他毒素引起的。因此，如果我们认识了这些因素，就可避免发生急、慢性胃病。
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化学刺激：烟草、烈酒、浓茶、咖啡、香料和调味品及某些药物均可引起胃黏膜急性病变。如果我们在生活中不抽烟，少饮烈酒、浓茶、浓咖啡，适当使用香料和调味品，尽量避免使用水杨酸盐类和消炎、解热镇痛类药物，必须使用时可饭后服用，则可减少其对胃黏膜的刺激。
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物理刺激：过烫、过冷、过于粗糙的食物，以及X线照射均可损伤胃黏膜，引起癌症改变。所以我们在进食时要细嚼慢嚥，进食物品要冷热适度，尽量避免X线照射，则可避免这些因素对胃黏膜的刺激。
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细菌及其毒素：日常接触中的家畜、家禽、肉、鱼及蛋中常有沙门菌寄生，海产品如蟹、螺、海蜇等可带有副溶血弧菌。这些致病菌常可引起胃黏膜的急性炎症。因此我们进食这些食品时一定要注意是否新鲜，如果变质了，不要食用。急、慢性胃炎除免疫因素外，只要我们注意勿长期酗酒；预防胆汁逆流；勿暴饮暴食、精神紧张，加强锻鍊，就可避免胃病的发生。
胃病的饮食护理
饮食不当是导致肠胃病的主要因素之一，发病之后，又影响饮食，若不重视饮食护理，易致营养不良，这在本病的治疗与康复过程中是不可忽视的问题。因此，对肠胃病病人应特别强调饮食调养。主要措施有以下三点：
（1）节制饮食
食物的营养补充，对治疗有利，但过量饮食，则反而有害，「饮食自倍，肠胃乃伤」即是此意。故在发病过程中不可勉强进食；本病初癒。肠胃功能逐趋正常，最忌骤然暴食。《景岳全书》指出：「不欲食，不可强食，强食则助邪；新癒之后，胃气初醒，尤不可纵食。」
对慢性胃炎少食多餐就是一种节制饮食的好方法；如《外台祕要》所云：「食欲得少而数，不欲顿而多，多即难消也。」阐明了少食多餐的重要意义。
（2）选择饮食
饮食调养，不仅要注意饮食的数量，而且对饮食的软硬、冷热、生熟、品种等方面，也不应忽视。脾胃虚寒，常因进食生冷硬食而加重；胃中炽热，进食辛辣则助热生火；痰浊中阻，进食肥甘厚味则助湿生痰，则痰湿更盛。所以，除依据病情选择流质、半流质、软食及普通饮食外，还应依其病症选择饮食。一般寒证宜温，热证宜凉；阳虚则厚味温补，阴虚则淡味滋养。
（3）饮食禁忌
在治疗时，饮食禁忌也是十分重要的。有些病人治疗难癒，或癒而复发，不少是与忽视饮食有关。《素问．热论篇》指出：「病热少癒，食肉则复，多食则遗，此其禁也。」表明饮食禁忌在治疗疾病中的重要性。对于慢性胃炎病人，辛辣酒食及肥甘厚味当禁忌或慎食。此外，还应注意药物与食物之间的关系。如服中药一般忌嗜茶等。
作者介绍｜许承翰、田洪江
许承翰
注重养生及健康，涉猎各种食疗及药补资讯。提倡以天然饮食来保养身心，热爱爬山，有一只爱犬Ishioka。对中医学有着浓厚兴趣，研读《本草纲目》和《黄帝内经》，着有《本草纲目自助餐：李时珍八大药理笔记》、《打开中医的宝库：黄帝内经》。
田洪江
专职作者。
本文经授权转载自崧烨文化《打响保胃战：吃货想要当好当满？先用45招养好你的胃！》（原标题：引发胃病的因素）
责任编辑／林俐
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