人前喊减碳、人后狂嗑美食？马斯克、李奥纳多等富豪行为惹议
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图为民众打出「向富豪征税」的标语在纽约市示威。（路透)(photo:UDN)联合国农粮署在週三COP会议上唿吁，当全球通膨，让近期菜价、肉价涨声响起时，每天竟仍有1／3粮食被随意丢弃！除了世上有不少穷人享受不到外，这些浪费还会让碳排放大增。尴尬的是，近期倡议气候变迁议题的李奥纳多、马斯克、比尔盖兹等名人，可是边谈减碳、边参与派对狂嗑美食，言行挺矛盾。而台湾方面，粮食浪费也早就是长期问题。
COP26气候大会在10月31～11月12日召开，被视为「人类抢救地球的最后机会」，197个缔约国坐上谈判桌、订定减排目标。此次，许多台湾团体也前进COP26、紧盯关键进展。系列解析报导请锁定《远见》数位平台。
今年气候变迁议题超夯，许多名人，也纷纷站台热情支持。可是，他们大谈减碳之余，仍参加奢华派对。
例如，影星李奥纳多．迪卡皮欧（Leonardo DiCaprio）出席COP26气候高峰会后，本週随即返美参加洛杉矶郡立美术馆艺术暨美食晚宴（LACMA Art + Film Gala），和老友亚马逊创办人贝佐斯（Jeff Bezos）相谈甚欢。这场豪奢慈善宴一张门票要价5000美元，现场尽是昂贵美酒与美食。
另外，上週公开预言，石化产业将不敌气候变迁而倒闭的微软创办人比尔．盖兹（Bill Gates），不久前10月底刚过66岁生日，当天他可是搭着私人直升机、再改换游艇，到土耳其一处滨海渡假村大开派对庆祝，一路上可制造了不少碳。
马斯克被联合国点名解救粮食危机
也难怪，更常在各种名流商界宴席中露脸的特斯拉创办人马斯克（Elon Musk），最近被联合国世界粮食计画署主任大卫．比斯利（David Beasley）点名捐钱，解救粮食危机。
算一算这些名人热衷参加的派对，所造成的粮食浪费可不少，而在联合国专研粮食问题的专家眼中看来，对于因应气候变迁更是减分。
本週三（10日）COP26「生物多样性」论坛上，联合国粮农组织（FAO）气候环境部门副总监齐图尼．奥德达达（Zitouni Ould-Dada），便针对全球现在粮食危机之严重，提出警讯。
他表示，现在全球粮食与农产的浪费，也创造了约佔整体8％的温室气体排放。如果把全球粮食与农产的浪费所带来的碳排放总量，当作一个国家来看，这个粮食浪费「国」恐将名列全球第三大碳排放地区。从这里，就可看到全球粮食浪费的严重。
全球8亿人长期挨饿，同时也有20亿人过重
虽然奥德达达没点名要名人们捐钱，也让人从实际分析中，深感李奥纳多、马斯克与比尔盖兹等人的「言行不一」：既然说要减碳，怎么还大肆参与奢华派对？就算其中有部分是慈善晚宴，这些美酒美食省下来直接捐，不是更好？
除此之外，富人的粮食浪费，背后更凸显巨大的不平等。
奥德达达进一步分析，现在全球有高达30亿人负担不起有营养的饮食，更有8.11亿人长期挨饿；同时间，世界另一端也有20亿人营养过剩、体重超标。
在这样的状况下，每天有高达三分之一的粮食与农产被人们丢掉，其中大多来自于富国与富人。这些被浪费的粮食，不只代表着有其他角落的人无法享用；也代表着农夫的心血被糟蹋、对改善地球气候则没帮助，实在需要从头好好检讨。
台湾长期粮食浪费、农产品过剩
其实，粮食浪费问题，不仅在欧美，在台湾也已是严重问题。根据国内有春分享协会资料指出，台湾一年浪费373万吨食物。另根据星展银行去年在台调查，有高达67％受访者坦承，自己经常性浪费食物；也有近九成受访者认为，导致浪费的原因是买太多、吃不完。
另外，每年国内也常有农产品过剩，最后只能做成堆肥状况。显然需要更多人士关注与付出行动，从源头减少浪费，并将这些资源重新规划与利用。
当天参与论坛的台湾业界人士，欧莱德董事长葛望平，便分享自己公司善用咖啡粉制作咖啡因洗发精，以及香蕉副产物再制面膜布的个案经验。
他认为由于开发出的保养品使用的是天然材质，对人体健康无风险；另外也能增加农作物产值，嘉惠到农夫们，可说是多赢。这类有「Bio Based（生质基质产品）」概念的产品应该多多开发，才是解决农产品浪费的最好解方，获得台下许多回响。
回头想想，当国内民众抱怨物价变贵，从一碗蚵仔面线就看得出来外，是否同时仍然热衷去吃到饱餐厅消费？没事就团购蔬果或美食，却往往吃不完只能丢掉？这些点点滴滴的浪费，都在创造更多碳排放。
别再对名人的奢华派对羡慕嫉妒恨，更该思考自己日常行为，恢复珍惜盘中飧的精神，就是环保行动最简单的实践。
（作者／林士蕙 本文出自2021.11.11《远见》网站，未经同意禁止转载。）
