国内这家小店客源爆满，1 年却只赚了 1000 块钱
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张广兵的小店，生意好得很。
一到饭点，不大的店里，里里外外挤满了 6、70 个客人。他的这个店，吃顿饭不到 10 块钱，每天开 17 个小时， 365 天不打烊，一年到头赚不了 1000 块钱，却坚持开了 7 年不涨价。
今天，给你讲讲他的共享厨房。
文 | 温成琳
编辑 | 卓然
凌晨 5:00，天还黑着，郑州东明路上，张广兵的店已经开门，熬上了今天的第一锅稀饭。
" 做早饭的人快到了，得抓紧准备，熬 5 锅粥才够大家喝。" 广兵和另一位合伙人王战胜的妈妈们动作娴熟忙碌着，烧水、淘米、煮粥、切葱末、切姜丝，不一会儿就热出一身汗。
他的这个共享厨房，开在河南省肿瘤医院和胸科医院之间的 " 黄金位置 "，120 平，56 个电磁炉，50 个锅是 " 全部家当 "，炒个菜 5 块钱，炖个汤 8 块，米面油、挂面各种调料免费，早晚还送稀饭。
三个人一锅面条，打两个鸡蛋，10 块钱都花不到。
图 |" 饭点儿 " 坐在门口吃饭的顾客
这不是张广兵第一次开店。大学毕业在菜市场开小吃店，隔三差五就有病人家属来跟他借火，想煮碗清水面条。
后来爸爸心脏病住院，他更能体会到作为病人家属的不容易。
病人吃的清淡，外面价格也高，下一碗清水面条成了一件难事儿。于是，跟亲戚借钱开起了这家店。
小店没开多久就在 " 病友圈 " 传开了。锅碗瓢盆叮叮当当的碰撞声、切菜声、炒菜声，在这个小小的厨房里，组成了最暖的烟火气。
图 | 在店里忙碌的顾客们
可维持这个小店不是一件容易的事儿。
一年房租十几万，葱姜、油盐酱醋等配料，以及每天免费提供的 9 锅粥、鸡蛋、挂面消耗也很大。
" 大葱和生姜最近疯涨，一壶 40 斤的油一天就能用完。" 一年下来 1000 块钱都挣不到，最困难的时候连 2000 块都需要跟亲戚朋友借。
张广兵是个 90 后，爸妈靠着家里的土地，好不容易培养个大学生儿子，本该赚钱回报家里，却干了这么一件不挣钱的事儿，最开始没少跟他生气。
广兵也找过 " 像样点儿 " 的工作，做了销售，关门没几天，每天都接到八、九十个病人家属的电话，追着问什么时候营业。
" 我不能说我不干了啊，那他们得多伤心 "，
他不忍心，于是店就又开了起来。
图 | 一锅热汤面就是一家人的午餐
做父母的，总是心软。张广兵时常跟家人聊起店里遇到的那些人、那些事，他们也渐渐理解了儿子。
" 这事儿，是善事，我儿子是在做好事！"
张广兵母亲也开始来店里时常搭把手，洗洗涮涮，整理整理灶具，打扫打扫卫生。家人的支持让广兵更加有了坚持下去的理由。
在这块飘满饭菜香气的小小平方，装着每一个家庭陪伴和守护的温暖。
48 岁的焦大姐，丈夫确诊食道癌，儿子确诊白血病，到处凑钱，女儿连打三份工，焦大姐连一块钱一碗的稀饭都没喝过，说一块钱都是她孩子的救命钱，只有在这，稀饭免费，才能喝上。
有一对 70 多岁的老夫妻，儿子得了白血病，来店里问他能不能免费做一顿饭。
" 我一听，心里特别不是滋味，要不是遇到大的困难，谁会这样说啊。"
广兵就让他们在店里免费做了几个月的饭。
还有一位小朋友，才 10 岁，妈妈不在了，他一个人照顾生病的爸爸。第一次，是跟着同病房的家属过来的，自己也不会做饭。
张广兵当时想，自己 10 岁在干什么呢？最后给他做了一顿饭，让他带走 .
图 | 一位病患为自己做了碗蔬菜汁
" 一旦我们不干了，他们到哪儿吃饭？开这个店，能给别人对抗病魔的力气，肚子吃饱了，可能就有新的希望。"
小小的厨房，每天都有新面孔，也有很多老面孔突然再也不来了，张广兵更愿意相信他们的家人是被治愈了。
" 不希望一些老顾客经常来，经常来说明病人的病还没治好，更不希望他们一直不来，断了联系，说明可能失去了希望。"
比起小店生意火爆，广兵希望自己的小店成为 " 全国最不被需要的地方 "。
张广兵永远记得，有个顾客给店里留了个西瓜和一张纸条：但行好事，莫问前程，多谢老板。
还有个病友病好了，专程从老家带一篮子鸡蛋送给他，东西不贵重，却是病人心底最真实的谢意。
现在小店又多了两个合伙人，王占胜和魏兴江，三个家庭一起支撑着这个小店，广兵一个人的事业变成了大家的事业。
关于未来，张广兵想的不多，他只知道，这一次他再也不会关店，他要把这样的抗癌小店开到全国去，把 " 共享厨房 " 的烟火气延续下去。
就像他在门口贴的宣言：" 出门在外，求医看病，一定会遇到困难，只要您轻声告诉我们，抗癌共享厨房足以让您和您的家人果腹，吃完别客气，直接走。只希望您能早日康复，以后日子平安幸福。"
图 | 抗癌小店玻璃上的告示
现在越来越多的人加入共享厨房，时不时送来米面粮油，前不久，一个特别的 " 装修小组 " 还给这个小店做了装修。
不光换了新招牌，屋顶做了防水，厨房的柜子全部换成不锈钢的，原来堆放米面粮油的地方也重新做了货架，码得整整齐齐，还给店里定做了好看的围裙，整个厨房看起来明亮温馨了不少。
装修小组的成员郭文汇、王子龙、马冰洋都是来自度小满金融的同学。
文汇是度小满金融用户调研团队的同学，平时就接触各种各样的小店主，跟他们做访谈调研，" 接触越多，就越能理解他们的不容易。觉得能帮这些人把生意打理好，让他们把日子过得更好是一件特别值得做的事情。"
郑州大水的时候，共享厨房又上了 " 热搜 "，文汇无意间发现店里很多灶台都比较老旧，下雨的时候还漏水，就想为这个小店也做点什么。
于是和冰洋、子龙一拍即合成立了 " 装修小组 "，用 3 天时间，把小店做了改造，换了样子。
图 | 米面粮油码得整整齐齐
图 | 柜子换成了新的
图 | 装修小组和抗癌小店所有人的合影
像抗癌厨房这样的小店还有很多很多，它们几乎不被大众所注意，但都支撑着一片人的生活，带给很多人温暖。
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