东南亚人造肉业大爆发
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随着环保及养生思潮兴起，近来人造植物肉、细胞培养肉等食品在西方国家大受欢迎，如今这股热潮也吹进东南亚市场，带动当地替代蛋白质产业大爆发。日经新闻报导，受东南亚养生需求及环保意识提升鼓舞，大企业和小公司都正纷纷瞄准东协（ASEAN）替代蛋白质市场，押注该领域的发展不仅会让人们的生活显着改变，也将使这个全球经济成长数一数二快速地区的相关产业出现重大变革。
去年创立的印尼新创Green Rebel Foods，是重押当地替代蛋白质产业快速成长的典型案例。该公司已与大型餐饮连锁店合作，印尼星巴克、达美乐的菜单上都能看见其肉类替代品。
Green Rebel Foods贩售以香菇制成的素牛肉、以黄豆制造的素鸡肉，及腰果原料的素起司，计划明年启用一座新工厂，将产能从目前的每月60吨增加十倍。
新加坡老牌植物肉食品业者Growthwell Foods正加码押注替代蛋白质产品，旗下一座位于北部斯诺葛地区、充满先进设备的新厂，正如火如荼生产以黄豆及蒟蒻制成的素鸡块、素鱼块、素肉条及素肉饼。该公司预料新厂产能达每年4,000吨，并计划明年在星国超市推出产品。
企业集团和外商也在抢攻东南亚市场。泰国正大食品11月起在新加坡和香港销售植物肉，美国人造肉公司Impossible Foods 11月中旬在星国也推出素猪肉。
这些业者布局东南亚替代蛋白质领域，是为了抢搭东协成长列车。会计师事务所PwC、荷兰合作银行及星国淡马钖控股的一项联合研究预测，2030年东南亚消费者在食物方面的支出将达到1.1兆美元，较2019年跃增83%，且增幅超越中国大陆。
该研究还发现，在未来12个月内可能成为素食者或纯素者的民调上，印尼约43％受访者认为有可能、泰国约37％，新加坡和菲律宾为23％，马来西亚为20％，越南为13％。
