这咖啡1杯快3万！他揭热卖「独家配方」：要等22年
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国际中心／综合报导
咖啡是不少人最爱的饮品，每天总要喝上一两杯，一杯要价50到60元可以接受，但如果是一杯要价上万的咖啡，你还愿意花钱品尝吗？日本大坂有间咖啡厅就推出一款「天价咖啡」，小小一杯售价10万日圆（约新台币2.7万元），却吸引不少咖啡控专程前来购买。而这款咖啡之所以如此昂贵，是因为它所使用的，竟然是已经放置了「22年」的咖啡豆。
根据美媒「Oddity Central」报导，这间位于日本大坂的「The Münch」咖啡馆，提供一款特别的「22年咖啡」，因为工程繁复，从煮好到保存需经过22年的时间，因此一杯就要价10万日圆。虽然价格相当昂贵，摆放22年听起来也有些惊悚，不过对于许多咖啡控而言，它可是一生必须品尝一次的名品。
*(photo:SETN)▲「22年咖啡」一杯就要价台币2.7万，却深受饕客喜爱。（图／翻摄自「The Münch」官网）
「The Münch」的老板田中先生解释，之所以会推出这样特殊的咖啡，其实都是源于自己几十前犯下的小错误。当时他不小心把一批要卖的咖啡忘在冰箱，一忘就是半年之久，显然已经无法再贩售。就在准备扔掉前，他出于好奇，便决定尝一口，看看摆了半年的咖啡味道如何，没想到让他惊讶的是，咖啡的味道依然很好，而且还多了一种特殊的风味。
从那之后开始，田中先生就开始尝试把咖啡放置更久，他将忘在冰箱里的那批咖啡放入木桶中，让它再保存10年。品尝后发现味道变得非常甜，几乎像糖浆一样。接着，他又开始尝试用20年的生咖啡豆，透过自己烘烤、研磨，及一种独特的滴管系统，成功酿造出这款着名的「22年咖啡」
*(photo:SETN)▲这款咖啡工程繁复，光是过泸1滴就要30分钟。（图／翻摄自「The Münch」官网）
田中先生说明，「22年咖啡」的任何一道程序都不能马虎，光是将第一滴咖啡过泸到杯中就需要30分钟。他提到，「借由这种方式，可以将咖啡蒸熟，从中散发出香气和甜味，同时还能消除一些苦味，产生出不会太甜又不会太苦的绝妙味道。
