冬天「胆固醇塞爆血管」分秒夺命 四种保命食物让血管畅通
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记者郭奕均／台北报导
*(photo:SETN)▲冬天是心血管疾病好发季节，专家建议吃四种食物帮助血管畅通。（图／翻摄自pixabay）
冬天是心血管疾病的好发季节，除了天气冷造成血管收缩，不良的饮食习惯也会导致血液中的坏胆固醇堆积，这下血管塞住，真的非常致命！World Gym Blog就和大家分享多吃四种食物保命，可以打击坏胆固醇，帮助血管畅通！
天冷时大家爱吃羊肉炉、姜母鸭，但几乎每天都会发生有人吃完后爆血管丧命的悲剧，就是因为气温低，再加上吃进的食物通常伴随着高油、高盐，让血液中的坏胆固醇不断增加，堵塞血管酿祸。因此有效管控胆固醇很重要，这四种食物对心血管疾病高风险族群来说，真的是保命食物：
1、坚果
坚果的营养丰富，像：核桃，富含Omega-3脂肪酸，有助心脏健康；杏仁，富含L-精氨酸（L-arginine），有助调节血压。且坚果中含有钙、镁、钾…等成分，可以降低血压、罹患心脏病的风险。有研究指出，每天吃2-3份坚果，可以使坏胆固醇平均降低10.2mg/dl，每天吃一份坚果，可以让心脏病风险降低28%。
*(photo:SETN)▲坚果富含养分，对降低血压和心脏病风险有助益。（图／翻摄自pixabay）
2、全谷
燕麦跟大麦，同样含有β-葡聚醣（beta-glucan），是一种有助于降低胆固醇的可溶性纤维，可降低5%总胆固醇和7%坏胆固醇。同时研究发现，每天吃3份全谷物，能降低20%罹患心脏病及中风的机率，有助心脏健康。
3、富含油脂的鱼
鲑鱼、鲔鱼、鲭鱼…等，富含油脂的鱼类，是长链Omega-3脂肪酸很好的来源，透过增加好的胆固醇，来降低发炎及中风风险。但要提醒，在烹调方式上，最好是用蒸炖的方式，炸鱼会增加罹患心脏病及中风风险。
4、富含果胶的蔬菜水果
蔬菜及水果中，有一种成分为果胶（pectin），这种可溶性的纤维，能帮助降低胆固醇、有益心脏健康。像是苹果、葡萄、柑橘、草莓；秋葵、茄子、胡萝卜…等，都是富含果胶的食材。
*(photo:SETN)▲富含果胶的蔬果像是秋葵，可以降低胆固醇。（图／翻摄自pixabay）
最后World Gym Blog提醒，冬天气温低，注意保暖，更要忌口，否则肆无忌惮饮食的下场，除了摄取过多油脂和热量，害体重快速上升之外，也容易让身体堆积过多坏胆固醇，当心小命不保。美国心脏协会（AHA）也建议，减少饮食中饱和脂肪及反式脂肪的含量，并减少肥肉、猪油、蛋糕、甜甜圈、油炸食品…等食物的摄取量。饮食搭配运动，由内而外打击胆固醇、维持健康身体。
