想减肥，每天跑步反而不会瘦！专家推荐1动作燃脂效果更好，比慢跑更有用
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减肥遇到停滞期，与其跑步，不如做这个运动！（示意图／取自photo-ac）(photo:StormMg)台湾「肥胖率」高居亚洲榜首 ，慢性病、肥胖造成许多健康问题，被冠上「健康」的饮食风气也逐渐兴盛。嫚嫚营养师接受《潮健康》专访表示，健康饮食的方法各有不同，但每个人身体情况不同，贸然实行未必能达到理想的减重效果。
*(photo:StormMg)嫚嫚营养师表示，曾有女性个案实行「生酮饮食」减重10公斤，但体脂肪却没有随之下降，不仅腰围数字仍然超标，减重也开始遇到撞墙期。实施生酮饮食时，如果摄取过量蛋白质，同样会导致热量过剩与脂肪堆积。在前期或许能有效降低体脂与体重，一旦经过1-2星期以上，效果就会逐渐递减。后来该个案透过调整饮食，增加淀粉与蔬菜比例，2周后体重就开始顺利下降。
嫚嫚营养师说明，人体每天至少要消耗40种营养素。如果持续超过1-2週缺乏摄取特定营养素，如醣类、蛋白质的饮食方式，身体将进入「节能模式」，代谢开始下降，反而使脂肪难以代谢、瘦身更加困难。即便正在减重，男性每天热量仍建议摄取1500大卡、女生则建议1200大卡，避免身体代谢出现问题。只吃蔬菜或蛋白质瘦身，都可能落入营养不均的状况。哪种饮食方法对减重最有帮助？ 「5日断食法」瘦身有效吗？
不少民众都想追求最能减少「体脂肪」的饮食方法，嫚嫚营养师说明，目前较少针对「降体脂」饮食研究，原因包括体脂肪量测不易且容易失准。饮食与身体肥胖的研究，大多以量测BMI、腰围和体重为主。其中，以蔬菜、鱼肉为主的「地中海饮食法」较能摄取均衡饮食，适合长期执行。遇上减重「撞墙期」时，适当调整为地中海饮食，补足身体所需营养素也有一定帮助。
近期因名人争相尝试，造成网路风行的「5日断食法」，是否真的能够快速减重？嫚嫚营养师认为，公众人物因形象与身材需求，会採取较为极端的饮食方式，一般成人要想控制体重，应以能够长期实行又安全的方式为主。
营养师建议，减重前应询求医师、营养师评估自身状况，讨论最适合自己的生活作息与饮食调整，切勿因贪图功效而购买来路不明的减重药品，或擅自施打类固醇等药物，以免药物不良副作用造成身体伤害，得不偿失。减脂做哪种运动最有效？ 每天「跑步」反而不会瘦？
*(photo:StormMg)嫚嫚营养师指出，根据2012年的美国研究：久坐不动、肥胖、过重的成年人，分别进行8个月的阻力训练、有氧训练、以及两者同时进行的综合训练。结果显示，「有氧训练」和「综合训练」的组别，总体重以及体脂肪下降幅度，大于只施行「阻力训练」的组别；且研究显示，对第2型糖尿病患者而言，综合训练的减重效果更好。
嫚嫚营养师认为，脂肪分解时需要氧气参与，因此若想透过运动达到减脂功效，可先进行「心肺训练」，如大步伐快走，在坡度稍微陡峭的步道、跑步机，提升体力与耐力。之后再进行进阶训练，身体负荷较为游刃有余。也有研究显示，运动超过30分钟后，身体才会开始分解脂肪，所以运动时间「是否够长」也是训练目标之一。
嫚嫚营养师指出，最多人普遍尝试的「跑步」运动，反而不是减重初学者的最佳建议。慢跑速度过快时，训练强度就会进入「中高等强度」阶段，这时身体的摄氧量不一定足够，减脂的效果反而不如快步走、爬坡训练来得有效。本文经授权转载自潮健康（原标题：减重遇「撞墙期」是营养素不够！ 每天「跑步」不会瘦？ 营养师教「1动作」燃脂更快）
责任编辑／林俐
