过年美食不可少！品尝「韩式传统」手作糕点 换一整年清香
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*(photo:EtToday)▲韩国过年传统上会喝年糕汤。（图／CFP）
记者罗翊宬／综合报导
春节为台湾注重的传统重要节庆，而在同样使用阴历的南韩，也同样将阴历新年、中秋（南韩称秋夕）视为传统最重要的两大节庆。因此，新年和中秋往往成为台湾、南韩媳妇们的恶梦；不过在南韩，究竟在新年会吃什么较传统、且具代表性的饮食呢？
综合外媒报导，南韩阴历新年主要会出现年糕汤、岁酒、传统菓子、饺子、食醯、韩式麻糬、水正果等。
▼年糕汤。（图／取自Pixabay）
*(photo:EtToday)＊年糕汤
根据朝鲜时代晚期《汉阳岁时记》，只要到了正月初一，就一定会吃碗年糕汤，《瓮饩杂志》则详细记载白糕、白糕汤的调理方法，「将品质好的米磨成粉，洒上沸水，放入蒸炉、摆上砧板，再用手轻轻搅拌……（中略），可以同时与牛肉、鸡肉、野鸡肉一起料理。」韩国的阴历新年，人们喜爱吃年糕汤，深信吃一碗年糕汤就能代表长一岁。
＊岁酒
岁酒又被称为「屠苏酒」（도수주），具有唤醒对方魂魄之意。岁酒传承年代久远，主要会放入肉桂、山草、白朮、防风等各种药材，据传只要在阴历新年喝上岁酒，保证药到病除、身体健康长寿。▼韩式传统菓子。（图／翻摄自韩网）
*(photo:EtToday)＊传统菓子（강정류，又称江米块）
根据《金华耕读记》，韩国人的拜年饮食不能缺少传统菓子，其主要是用糯米粉搅拌，在阴影处风干、油炸，之后洒上芝麻粉或沾上豆沙就可完成。＊饺子（만두）
轻揉面粉团，揉成圆形状，再将含有猪肉、绿豆芽、豆腐的馅料放入，用蒸桶蒸炊即可完成。▼食醯（图／翻摄自Youtube）
*(photo:EtToday)＊食醯（식혜）
只要新年在阳台上喝一碗食醯，能感受到天良口感的美味！食醯的制作方法是将麦芽粉浸泡在水里，再倒入米发酵，是韩国文化中固有的传统饮料，可品尝到淡雅的甜味与香气。▼韩式麻糬。（图／取自Pixabay）
*(photo:EtToday)＊韩式麻糬（인절미）
属于韩国饮食中的传统糕点，从古代至今韩国的先祖们会将糯米饭拿去蒸，放进石臼揉成团，之后把它拉长，分别以固定的间隔切断，沾上白豆、绿豆等多种谷物后就可以吃。▼水正果。（图／翻摄自韩网）
*(photo:EtToday)*水正果（수정과）
水正果与食醯都是韩国文化上的传统饮品，由柿饼、桂皮、姜、黑胡椒、蜂蜜或红糖为原料制成，一般还会有松子作点缀，其味道香甜，一般韩国人喜欢在饭后来喝上一碗水正果清新口气，有暖身、缓解宿醉的功效。
