今年看超级碗变贵了 热门美食鸡翅价格翻倍
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边看超级盃边啃鸡翅是美国足球迷的传统，今年鸡翅虽不缺货，但球迷要有涨价的心理准备。(Getty Images)(photo:UDN)超级碗开打，足球迷观看转播时少不了的传统美食「鸡翅」价格近来不断上涨，球迷们今年可能须花更多钱才能尽情享受；不过虽然价格上升，但业者表示鸡翅供货充足。
全国养鸡协会(National Chicken Council)发言人苏柏(Tom Super)表示：「鸡翅就像现在大部分的商品，可能会贵一些，但有存货；若是我的话，不会等到比赛开打才去排队或线上订购。」
苏柏表示，疫情期间鸡翅的需求上升导致价格上涨，与大部分商品目前面临的情况相同，供应链人力短缺、运输延迟，加上恶劣天气影响，需求增加也为供应链带来更多压力。
该协会估计，今年超级碗鸡翅消费量约为14.2亿支，与去年差不多，虽然供应链压力倍增，但业者早已准备好足够的数量备战，不过价格会比以往贵。
农业部(USDA)的数据显示，与去年5月销售高峰相比，鸡翅批发价格下降19%，但销售价格每磅比去年多约30分。
餐饮业期刊「Restaurant Business」报导，连锁鸡翅专卖店「原子鸡翅」(Atomic Wings)的执行长欧玛(Zak Omar)表示：「鸡翅的成本上涨了100%，前年3月疫情刚爆发时，一盒鸡翅60元（美金，下同），现在一盒要120元。」
农业部数据显示冷冻的「派对鸡翅」零售价格去年每磅2.31元，上周上升至每磅3.13元，本周已涨到3.55元。
美食作家波梅兰兹(Mike Pomeranz)接受「全国公共广播电台」(NPR)访问时指出某些业者没有提高鸡翅价格，改採缩减鸡翅分量的策略，达美乐(Domino's)上个月宣布将7.99元鸡翅的数量从10支减为8支；他表示：「鸡翅的供应量每年都有波动」，即使供应商饲养更多鸡，可能也没有足够人手处理肉品，另外还有供应链的问题，种种因素皆牵动着市场价格。
