日本居酒屋受疫情重创 和民至2023年再关3成店面
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▲日本在2021年这一年内，国内的酒吧与居酒屋业绩比2020年衰退42%，且比发生疫情前的2019年衰退72%。（示意图／翻摄自pexels）
COVID-19（2019冠状病毒疾病）疫情重创日本居酒屋业绩，日本大型餐饮集团和民（WATAMI）计划，旗下的居酒屋至2023年将收掉约80家不赚钱的店面，占全体270家店面约3成。
和民集团过去核心事业之一的「和民居酒屋」，已因为疫情在2021年度将约120家店全数转型为烧肉店，现在更进一步要整顿旗下其他品牌的居酒屋店面。
日本放送协会（NHK）、共同社报导，相关人士透露，和民集团规划旗下MIRAIZAKA等居酒屋品牌共约270多间店面中，将收掉业绩持续亏损的约80家店，约占全体3成。今年内拟先关掉约40家店，明年再陆续关闭约40家，不过尚未宣布今年要先关哪几家店。
报导指出，和民集团受到因疫情发布紧急事态宣言、餐厅停售酒类等影响，2020年度（2020年4月1日到2021年3月31日）的集团全体营业额比前一年度衰退30%以上，亏损超过110亿日圆，2021年度上半期也亏损约30亿日圆，如何重振业绩成为课题。
和民集团除了收掉亏损的居酒屋店面，也讨论将其他约80间店面转型为烧肉或寿司店等，并希望借由强化需求日增的食材与便当宅配业务，来提高收益。
根据日本食品服务协会资料，日本在2021年这一年内，国内的酒吧与居酒屋业绩比2020年衰退42%，且比发生疫情前的2019年衰退72%，大型居酒屋大规模地关闭店面，反映出疫情使得经营环境日趋严峻
