肝不好容易失眠、让脂肪肝找上门！营养师推5大护肝食物，3种鱼最营养有效解毒、抗发炎
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春天是养肝的好时机，营养师推荐5大养肝食物。（示意图／取自pakutaso）(photo:StormMg)早春的寒意仍浓，尤其气温乍暖乍寒，不仅鼻过敏、气喘、异位性皮肤炎等过敏疾病容易发作，免疫力也跟着下降，加上内分泌失调引起的情绪忧郁，很可能造成中医所说的肝气郁结，导致夜晚失眠。一份研究甚至指出，睡眠不足与脂肪肝有关联性，由此可见保肝的重要性。营养师提醒，春天护肝应多摄取地中海饮食，再搭配春天养肝茶饮，有助增强免疫力、对抗百病。
春天为什么该护肝？气温多变易引发情绪不稳、夜晚失眠
人体的肝脏功能由肝细胞进行，功能非常复杂，可以说是人体最繁忙器官之一。当肝脏在执行合成、代谢、解毒工作时，需要辅酵素、辅因子的参与，而辅酵素、辅因子正是源自于维生素、矿物质以及植物化素，因此多补充各种天然新鲜的蔬果，就能让肝脏达到正常运作的代谢功能。
以中医理论来说，春天是最佳「养肝」季节，主要是因为春天肝血没有养足，到了夏天就容易心火过旺，发生肠胃方面的疾病，春天是奠定一年健康的开端，所以才有「春不养夏易病」的说法。因此，在春季饮食建议应清淡、少负担，加上春天天气多变，容易干扰常规的生理节奏，引发内分泌激素紊乱，引起情绪不佳，导致夜晚失眠的现象，进而增加肝脏健康的风险。
研究：每天睡眠<5小时，恐提高肝功能异常与罹患脂肪肝风险
2018年4月时史丹佛大学发表一份研究报告，分析17245位美国人的睡眠习惯，依睡眠时间分成5组，分别为睡眠时间：每天≤5小时（15.9%）、6小时（23.8%）、7小时（27.1%）、8小时（26.3%），以及≥9小时（7%）。
结果发现：相较于每天有睡9小时的人，睡眠时间<5小时的人肝功异常机率增加为35%，并且脂肪肝增加机率为45%。睡眠时间6小时的人，24%的机率肝功异常及33%的机率有脂肪肝。睡足7和8小时的人无增加肝功异常及脂肪肝的风险。另外有研究显示若睡眠<5小时，也容易提高肥胖和罹患糖尿病的机率。
春天护肝3大关键，不妨从饮食温补、至少睡足7小时做起
关键1／饮食温补：辛香食材如葱、韭、蒜可暖胃行气增强免疫力，但是须避免辛辣油炸等易上火的刺激食物。
关键2／多吃绿色蔬菜：健脾养肝气，以当季蔬菜优先食用，例如青花菜、菠菜、莴苣等。
关键3／每日睡足7～9小时：营养学研究发现，睡眠不足的人容易堆积腹部脂肪、还有内脏脂肪问题，也容易有脂肪肝！除了应适度运动，睡眠充足能够帮助肝脏代谢正常运作，减少内脏脂肪堆积，也能预防疾病上身。
春天护肝5大超级食物，应吃地中海饮食
程涵宇营养师推荐春天护肝，可採地中海饮食法，能减轻肠胃负担，有助提升免疫能力、抵抗病毒入侵。
