星巴克员工批高层不切实际 饮料做不完还要跟客人聊天?

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    星巴克发源与美国华盛顿州西雅图,定位是销售顾客体验。资料照片(photo:AppleDaily)
    星巴克发源与美国华盛顿州西雅图,定位是销售顾客体验。资料照片(photo:AppleDaily)

    你的公司怎么评论你的绩效呢?星巴克以顾客感觉「有没有产生连结」方式,评估全国连锁店员工工作表现,部分员工抱怨这种评估方式一点也不公平。

    星巴克在美国有约2700万会员,每次消费后,会员就能在手机应用程式给予该店评分,除了饮料风味,有一项问题是「店员们有想办法了解我吗?」区经理看到结果后会跟该店分享,告诉该店和其他分店相比,哪里做得不够。

    美国广播公司访问17名现职5名前星巴克员工此事,他们认为这种评估方式让他们感觉无能为力,生杀大权操在顾客手中,评分低的员工,分配到的时数也较少。

    目前美国全境9千多家星巴克员工正酝酿组成工会,一名现职员工说道,他们要让管理层知道他们离第一线有多远,「就比方说你的正在做饮料,做一做忽然你想到说,如果你在忙着做饮料的时候,没有跟每个进来的说好,你没有和每个人聊天,就可能会影响你分店的评分」。

    大部分的员工都说,如果「与顾客连结分数」较低,不会直接影响到他们的薪水。但有3名在职与2名前员工说,曾被威胁砍工作时数。

    星巴克发言人表示,这项连结分数不会影响上班时数,上班时数取决于巅峰时间与否,这项连结评估分数确实是「伙伴」的首要任务,「这是一项很重要的指标,让我们和其他业者不一样,人们来星巴克是为了体验」。

    比起星巴克,更多公司採用客人直接评分机制,像是餐厅、零售商、药局、医生、电话客服、叫车服务UBER、Lyft、外送服务DoorDash,当服务人员分数过低,就会遭到惩罚。(国际中心/综合外电报导)