国殇日烤肉季 牛肉、鸡肉价创新高 热狗、番茄酱也涨
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今年国殇日，受通膨影响，鸡肉、牛肉价格达历来最高，香肠、热狗、汉堡，甚至番茄酱、芥末酱也都涨，民众烤肉开销将更大。(路透)(photo:UDN)从国殇日假期开始，全国将迎来烤肉旺季，但此盛事同样无法自外于通货膨胀的大环境中，甚至可说，因为俄罗斯入侵乌克兰的冲击，肉品价格是除能源之外的另一大重灾区，例如碎牛肉、鸡胸肉等成本价冲上历史新高；民众若想节省开销，可能得被迫寻找烤肉以外的替代品，或加紧寻觅优惠资讯。
农业部的数据显示，4月底的碎牛肉成本价为每磅4.9元，在新冠疫情前此数字尚不及4元；鸡胸肉成本价则为每磅4.1元，疫情前约仅3元左右，两种普遍使用的肉品过去两年均上扬超过两成，双双冲上历史新高价。
市调商IRI的数据则显示，本月中时，全国各类型零售商贩售的碎牛肉价格，较去年同期上涨14.7%，不包含家禽的冷冻包装肉品上涨15.7%，冷冻肉肠类食品更上涨24.4%。
造成肉品价格大涨的主因，是动物饲料的成本因俄乌战争而压力而使然；不过通膨的大环境，以及极端气候影响特定产品收成的影响，都让食品价格普遍升高。
例如以热狗来说，IRI的数据则显示价格上扬14.5%，然后是汉堡包及热狗面包上扬11.2%，番茄酱涨了15.8%，芥末酱上扬10.4%；若想再喝杯汽水，碳酸饮料价高了13.9%，若想搭配沙拉，则新鲜莴苣上扬13.8%，新鲜番茄上扬4.8%。
劳工部统计局的数据则显示，今年4月食品价格较去年同期上扬9.4%，为41年来首见的最大涨幅。另外，烤肉活动亦很难回避通膨最甚的能源板块：若开车拜访亲朋好友，本周末平均油价为每加仑4.6元，比去年多50%，烤肉时普遍使用的丙烷价格亦大涨。
IRI生鲜食品部门主管乔娜·帕克(Jonna Parker)表示，由于零售业者仍渴望更多客流量，甚至宁愿为此而牺牲部分产品的利润，因此民众可以期待找到特价及优惠资讯，但尽管如此，今年国殇日假期的成本仍可能比去年多5%至10%左右。
风险管理商Stable USA动物性蛋白分析师内普维(Michael Nepveux)则表示，他可能会选择义大利面或披萨，以取代牛排或鸡肉。
