老美省钱 少外食少买肉
-
美国通膨升抵40年来高点，促使民众加速改变购物与饮食习惯，不但减少外食，也减少採买肉类。Morning Consult的访调显示，逾半数受访者已改变饮食习惯，以因应不断上扬的生活成本。八成受访者表示，已减少去餐馆和酒吧的次数。在改变饮食习惯的消费者中，约72%表示已减少肉类购买量，近半数表示改买更多预先包装或冷冻食品；超过一半的人表示已停止购买有机产品。
食品公司Alpha Foods委託哈瑞斯民调公司所做的调查则显示，民众最关切的通膨问题是食材价格，担心程度胜过汽油价格。
美国6月通膨率攀升至9.1%，创1981年11月来最大增幅。逾半数受访者表示，随着肉价上涨，他们开始研究「植物肉」和「植物奶」会不会较省荷包。研调业者NPD集团食品和饮料产业分析师赛佛表示，经济艰困期，消费者削减支出，转买较便宜的品牌，也舍弃较昂贵的牛肉，改买鸡肉。
