中风常是自己惯出来的！不只有肥胖的人会罹病，医开「防心血管疾病菜单」吁3种食物要多吃
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中风逐渐年轻化，尤其台湾人更存在好发的基因。不过，中风其实可以借由健康的饮食与生活型态来预防！（示意图／pakutaso）(photo:StormMg)艺人纳豆日前惊传脑出血，台北市副市长蔡炳坤脑中风至今仍昏迷未醒（註1*），除了夺命之外，即使存活也会留下不同程度的神经功能障碍，后遗症更是国人残障的主因之一。不过，中风其实可以借由健康的饮食与生活型态来预防，台北慈济林信光医师表示，高油、重口味的食物会让心血管负担加大、劣化，进而引发三高、脑中风；振兴医院神经内科赖达昌医师也分享，饮食习惯差再加上长期睡眠不足，会影响免疫系统，产生包含脑中风等许多疾病。
脑中风年龄下修，男性比女性年轻十岁
以往认为脑中风多半发生于65岁以后，但现代人饮食、生活习惯不同，步调忙碌容易忽略身体警讯，林信光医师分享临床上的确发现脑中风年龄有下降趋势，男性45岁、女性55岁过后都必须注意，男性抽菸比例较高，身体结构也造成差异；赖达昌医师进一步解释，男性荷尔蒙也会随年纪逐渐下降，而胆固醇是制造荷尔蒙的原料，一过50岁，体能活力开始下降，荷尔蒙制造量减少，使得原料过剩、血脂升高，因此唿吁民众运动不只是口号，主要可增加荷尔蒙产量、降低胆固醇。
脑中风高危险群：三高、菸酒、过重、不运动、曾中风者
三高是血管劣化的主要杀手。赖达昌医师指出，胆固醇过高会破坏血管，细胞沉积会造成发炎，产生纤维化、钙化：血糖浓度高会渗透管壁，也会伤害血管；血压高使管壁压力大、增加摩擦，这些长期耗损都无法修复。
林信光医师补充，定期量测血压、血糖、胆固醇非常重要，尤其年轻人容易忽略，除了血压容易自行测量之外，血糖与胆固醇都必须靠验血才能得知。他也提醒，若有心悸、喘的状况，也可能有心房颤动现象，心脏乱跳也会形成血栓，一旦打入血管中就会中风，曾经中风者、抽菸、喝酒、过重、不运动、有家族史的人一定要特别注意。
简单生活七件事远离中风，饮食调整五关键
美国心脏学会与美国脑中风学会于2010年，提出生活建议，期望十年之后能够减少20％的中风人口，只要做到「运重菸食醇压糖」简单生活七件事就能远离中风与心肌梗塞。包含每週至少运动150分钟以上、体重控制在BMI25之下、戒菸、改善饮食习惯等，而胆固醇、血压、血糖保持在标准值内。林信光医师说明，饮食习惯有五大项可调整：
