平壤冷面登联合国「无形文化遗产」 传金正恩曾亲下指导棋
-
*(photo:EtToday)▲北韩在2次的文金会上，款待时任南韩总统文在寅享用「平壤冷面」。（图／青瓦台）
记者罗翊宬／编译
「平壤冷面」是韩民族（朝鲜民族）传统饮食中不可少的名菜。2018年4月、9月时，北韩（朝鲜）在2次的文金会上款待时任南韩总统文在寅享用平壤冷面，平壤冷面成为闻名全球的佳餚。如今，平壤冷面更登上了联合国无形文化遗产，北韩党媒宣称平壤冷面是最高领导人金正恩「爱民思想」下的产物。
根据南韩《News1》、《中央日报》，联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会于当地时间11月30日在摩洛哥首都拉巴特召开、本月3日闭幕，此次一共有47个项目被列入无形文化遗产（非物质文化遗产），其中还包括了代表北韩的平壤冷面，北韩将平壤冷面视为向境内居民们宣传的道具。
北韩党务机关报《劳动新闻》直到昨（4）日才在报纸第5面刊登此项消息，「随着我民族固有的平壤冷面风俗被正式登记为具人类代表性的『非物质文化遗产』，日新月异、持续发展的朝鲜民族的悠久历史传统可为世界所知。」
*(photo:EtToday)▲北韩2018年甚至带着制面机到板门店，打造出源自玉流馆的平壤冷面。（图／青瓦台）
其实，平壤冷面经常被北韩当局视为向居民宣传金正恩「爱民思想」的政治道具。北韩宣传媒体《我们民族之间》于11月19日的报导指出，「即便（平壤冷面）只是其中一道民族饮食，金正恩同志却仍珍视我们这项优秀的民族传统，费尽心思只为持续继承、发展这道饮食。」
该篇报导甚至提到，「从平壤冷面的肉汤到面条，无一不充满金正恩同志的细心指导。（金总书记）从面条的粗度、揉面团，甚至就连料理方法都一一细心指导，且还多次叮嘱玉流馆好好服务我国人民，让平壤冷面固有的美味与传统能继续传承。」
北韩目前已有4项被联合国教科文组织登记的无形文化遗产，分别是前述的平壤冷面、阿里郎（2014年）、腌制辛奇（韩式、朝鲜式泡菜，김치）、由南北韩共同登载的韩式摔跤（2018年）。
