明明不吃油炸、高热量食物，她2年却暴肥20公斤！医师一看背后兇手傻眼，竟是3食物惹祸
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一名女学生不吃油炸、不碰高脂肪食物，却在2年间胖了20公斤！（示意图／取自photo-ac）(photo:StormMg)不吃油炸、不碰高醣、高热量食物，为何体重不减却反增？一名20多岁研究生，明明平日不碰油炸、高脂肪食物，却在两年内胖了20公斤！医师询问之下才知道，就是因为女学生刻意的「忌口」、又吃错食物，才埋下了日后发胖的因子！
不吃肉、炸物，她2年却暴肥20公斤！医师一看背后兇手傻眼
外科医师陈荣坚在脸书发文分享，一名20多岁的女性研究生，原本60公斤，没想在读研究所的期间竟变成80公斤，足足胖了20公斤，赶紧赴医院求诊。他询问女研究生平日是否爱吃一些容易发胖的食物？「都没有呀！肉类、脂肪类、炸的食物，我都都没吃」女研究生表示，自己平日饮食都很健康，「我都吃饭、面、水果呀！」陈荣坚听闻后发现，这正是问题所在。
陈荣坚指出，虽然女研究生平时都没有吃一些容易发胖的食物，但只摄取「饭、面、水果」这类的碳水化合物，会导致营养不均衡，再加上她本身是一位认真的研究生，喜欢熬夜用功读书，造成她甲状腺低下、蛋白质过低、铁质也都不够。「吃错食物，作息又不好，是导致她变胖原因」。
对此，陈荣坚建议她调整作息与饮食，只要作息正常后，甲状腺素、饥饿素也都分泌正常，自然而然就会瘦下来。果不其然，三个月后她就瘦了8公斤，追踪一年后，总共瘦了20公斤，现在都维持在她原本的体重60公斤。
至于素食者，陈荣坚也提醒，还是要记得补充蛋白质。素食者也比较容易铁质摄取不足，可以适量服用综合维他命或铁剂来补充。
责任编辑／林俐
