体内缺乏1种营养素，死亡风险高36％！研究揭最佳服用时间点，70％台湾人都摄取不足
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台湾有60-70%的民众，因曝晒太阳时间过少、户外活动不足而导致维生素D缺乏。（示意图／取自photoAC）(photo:StormMg)「维生素D」为一重要营养素，能帮助骨骼与肌肉保持健康。不过，全球仍有至少约60%人口维生素D摄取不足；国内亦有60－70%的民众，因曝晒太阳时间过少、户外活动不足而导致维生素D缺乏。如今刊载于《Annals of Internal Medicine》的研究指称，维生素D的不足可能与过早死亡的风险有关。
缺维生素D更早死？ 研究：低于「这剂量」死亡风险高36%
*(photo:StormMg)澳洲南澳大学（UniSA）採用孟德尔随机化研究方法，分析来自英国生物库（UK Biobank）的307,601条医疗纪录，参与者平均年龄约落在37－73岁之间。在14年的随机访问中，有18,700人死亡，研究进一步评估死亡的受试者资料发现，维生素D的缺乏与受试者过早死亡有显着关联。
「测得维生素D浓度低于25 nmol／L的受试者，与摄取50 nmol／L者相比，平均过早死亡的风险高出36%。」研究作者Joshua P. Sutherland表示，随着维生素D浓度的增加，发现受试者的死亡风险亦有随之降低的趋势：所有死因的比值在维生素D水平低于25 nmol／L的人群中最高，在50－75 nmol／L人群中趋于平稳，最后在75－125 nmol／L人群中，死亡率没有再进一步增加。
大量摄取维生素D不会比较有效！专家曝保健品服用时机
*(photo:StormMg)研究共同作者Elina Hyppӧnen则表明，居住于阳光充足地区、不吸菸者、身体活动水平较高、社会经济剥夺较少，以及BMI较低的人群，体内的维生素D相对充足。研究支持美国国家医学院（NAM）认可的50 nmol／L摄取质，建议维生素D水平低于50 nmol／L者，应积极透过曝晒阳光、摄取菇类或乳制品做补充。
Hyppӧnen也强调，若居住在缺乏阳光的地区、或无法从食物来源获取维生素D，则可适度摄取保健品。「不过，不建议民众一次使用高剂量的维生素D保健品，许多证据已经证明，补充多余的维生素D不仅达不到正面效果，还可能扰乱身体的新陈代谢。」
儿童、成人该摄取多少维生素D？ NIH警告：剂量过高、过低都有风险
至于成人该摄取多少剂量的维生素D，才能维持身体基本的需求？美国国家卫生院（NIH）表示，无论是过量或过少的维生素D，皆容易对人体造成不良影响。如小于30 nmol／L ，可能导致婴儿／儿童佝偻病，或成人骨软化症；大于125 nmol／L则与潜在的身体不良反应有关，尤其大于150 nmol／L更明显。
