不吃早餐会变胖吗？专家曝研究结果「根本没差」！揭迷思背后藏暗黑真相
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不吃早餐会怎样吗？专家从研究结果点破迷思，早餐其实没有你想的那么重要！（示意图／取自すしぱく@pakutaso）(photo:StormMg)鄙弃主流观念需要勇气，请容我在此列举一小群勇敢反抗的研究者。
检视早餐研究有无科学实证的先驱——大卫．艾里森
2013年，大卫．艾里森（David Allison）与阿拉巴马大学伯明罕分校的同事检视了92篇以早餐断食为主题的研究，还取了一个充满戏剧效果的标题叫《超越证据的信念：透过早餐对肥胖的假设影响，说明扭曲科学实证的两种作法》。检视的结果名实相符，他们发现早餐研究者不但经常曲解自己的研究结果，也会曲解别人的研究结果。例如艾里森指出在他检视的论文之中，有多达62%以「误导」的方式引用特定的研究。艾里森的结论是：「缺乏实证价值以及带有偏见的研究扭曲了科学纪录。」
这个结论遭到哈佛大学公共卫生学院的研究者抗议，他们认为艾里森并未推翻「不吃早餐会导致肥胖」。对此，艾里森的回应是他从未打算推翻这个论点，他只是想要证明这个因果关系本来就还没有建立起来。
除此之外，艾里森在2014年进行了一场随机对照试验，他把肥胖或体重过重的成年人分成三组进行减重：「每天吃早餐」、「不吃早餐」、「随意吃或不吃早餐」，十六週之后，三组受试者的体重毫无差异。
其实艾里森复制了1992年田纳西州首府纳许维尔（Nashville）的一项研究，这项研究发现，让略胖的女性进行一模一样的节食减重计画，唯一的差别是有没有吃早餐（没吃早餐的人，午餐跟晚餐会吃多一点，弥补早餐没摄取的热量），两组受试者减重的比例没有差异。
打破早餐迷思的先驱——大卫．勒维斯基
脱离主流观念的不只有南方人。2014年8月1日，纽约康乃尔大学的大卫．勒维斯基为《美国临床营养学期刊》写了一篇评论向早餐宣战。正是勒维斯基跟派卡诺斯基发现了早餐非但不会带来饱足感，还会增加进食量，因此勒维斯基可说是打破早餐迷思的先驱。他的这篇评论开场白如下：
- 早餐是一天最重要的一餐。对贩售早餐谷片的人来说，这句话当然没有错。
