为何吃很少、狂运动还是瘦不下来？营养师破解8大减肥迷思，做错反而越减越胖

许多人都陷入了常见的减肥误解，其实健康的饮食和生活习惯，才是持久减肥成功的祕诀。（示意图／取自pexel）(photo:StormMg)

在发达的网路世界里，民众被各种减肥资讯所淹没。然而，营养师张家祥（Ricky）在部落格发文提醒，并非所有信息都是正确的，许多人都陷入了常见的减肥误解，包括吃碳水化合物易发胖、可以局部减脂、疯狂运动一定能瘦等等，维持可持续的健康饮食和生活习惯，才是持久减肥成功的祕诀。

减肥迷思1 : 碳水化合物会让人发胖？

碳水化合物、蛋白质和脂肪是身体所需的三大常量营养素。然而，许多人认为碳水化合物是减肥的大敌。事实上，摄入过多的热量，无论其来源如何，都会导致体重增加。一些研究更显示，低碳水化合物饮食在减肥方面与低脂饮食一样有效。

碳水化合物是身体重要的能量来源，完全不摄入碳水化合物对于减肥来说并不是必须的。正确选择碳水化合物才是关键。可以选择全谷物、水果和蔬菜等复合碳水化合物，舍弃白面包和含糖饮料等精制碳水化合物，将可以帮助减轻体重并改善整体健康状况。

许多人认为可以针对身体的特定区域，例如腹部或大腿减去脂肪。然而，这是不可能的。减肥时会减掉全身的脂肪，而不仅仅是一个特定的区域。减少特定区域脂肪的唯一方法是通过手术，例如抽脂术。

多年来，人们认为脂肪是减肥的罪魁祸首，应该避免。然而，某些类型的脂肪实际上是对人有益的。健康脂肪如坚果、种子、酪梨、鲑鱼等可纳入饮食中，为身体提供重要的营养素，例如omega－3脂肪酸，具有抗发炎的作用，抑制身体的发炎反应，对于脑部发育、心脏和免疫系统都有好处。

许多人认为节食是一种有效的减肥策略。然而，这是一个常见的减肥误解，实际上会适得其反。当人节食时，身体会进入饥饿模式，这会减慢新陈代谢并导致身体更趋向储存脂肪。此外，节食会导致人容易因为受不了而暴饮暴食，这将会破坏减肥努力。从长远来看，节食对减肥是更加不利的，也是复胖的元凶。

运动肯定对人体整体健康有益，但疯狂似运动不一定能减肥。事实上，饮食在减肥方面的作用比运动大得多。要减肥就需要创造热量赤字，这意味着吃入的热量要少于消耗的热量。这可以通过饮食和运动相结合，或仅通过饮食来实现。

在进行疯狂的运动可能会帮助燃烧热量，但可能不足以产生减肥所需的热量赤字。而且，人们在进行剧烈运动后可能会吃进更多的热量，这抵消了运动过程中产生的任何热量赤字。

另外，如果个人饮食不良，进行疯狂运动并不能保证体重减轻。健康的饮食对于减肥至关重要，再多的运动也无法弥补不良的饮食选择。因此，想减肥成功，运动只靠三分，饮食则占了七分。