消费者不买牛猪 美国鸡肉创天价
-
消费者不买牛猪 美国鸡肉创天价。（图：REUTERS/TPG）(photo:CnYes)美国杂货店的鸡肉价格正创历史新高，并且由于泰森食品 (TSN-US) 和其他公司减少家禽产量以提高利润，而厌倦通膨的购物者购买鸡肉而不是牛肉和猪肉，因此鸡肉价格应该会继续保持高价一段时间。
鸡肉价格上涨应该会提高顶级生产商泰森和 Pilgrim"s Pride (PPC-US) 的收入，但会压缩消费者的支出，迫使他们放弃高端蛋白质来省钱。一项指数显示鸡肉生产商的获利率已达到一年来的最高水平。
美国农业部数据显示，今年美国人均鸡肉消费量预计将首次超过 100 磅。
由于牛肉供应减少导致价格上涨，预计牛肉消费量将降至 2018 年以来的最低水平。同时，消费者支出削减导致猪肉消费量降至 2015 年以来的最低水平。
泰森食品销售所有三种肉类，在新冠疫情期间肉类价格飙升时，该公司赚取了大量利润，但不得不应对鸡肉供过于求的问题。
该公司今年宣布关闭 6 家拥有近 4700 名员工的鸡肉工厂以降低成本。分析师表示，其鸡肉业务在经历两季的营运亏损后，很可能在截至 9 月 30 日当季恢复获利。
供应紧张有利于生产商的利润。
根据美国政府数据，截至 9 月 23 日的 6 周内，美国鸡蛋孵化量较去年同期减少约 2.8%。与 2022 年同期相比完全逆转，当时的鸡蛋数量增加了 3.6%。
截至 9 月 23 日的 6 周内，用于肉类生产的鸡肉生产商投放的雏鸡数量比去年同期减少约 2.7%，而去年同期则是增加 4.5%。数据显示，2023 年累计投放数量约在 5 月底跌落去年水平。
独立牲畜市场分析师布朗表示：「业者削减了产量，这似乎提振了鸡肉市场。」
他表示，反映家禽生产商获利能力的鸡肉价格和饲料价格指数，在 9 月触及一年多来的最高水平。下滑的饲料成本提升了生产商的利润，玉米价格接近 3 年来新低。
荷兰合作银行表示，鸡肉公司今年夏天试图限制禽类的重量，作为「限制产量和恢复获利能力的努力之一」。较轻的禽类对消费者来说意味着更少的肉。
美国农业部最新每月数据显示，8 月整只新鲜鸡肉和带骨腿的零售价格创下名目新高纪录。鸡腿价格较 2 月创下的近一年低点上涨了 10%。
批发价格也有所反弹。
美国政府从 8 月开始下修 2023 年鸡肉产量预期，部分原因是雏鸡投放量减少，但预计产量仍将超过 2022 年。
去年鸡肉供应量增加后，生产商开始减少投放量。
泰森食品执行长金恩 (Donnie King) 在 2 月表示，高层高估了 2022 年末消费者对鸡肉的需求有多强劲，导致该公司以折扣价转售多余库存。
2022 年，肉鸡基本上未遭禽流感感染，在美国史上最严重的疫情摧毁了蛋鸡并引发家禽出口限制之际，保持了供应充足。
业者冰柜中仍有大量库存可供应。美国 8 月冷冻鸡胸肉库存创历史新高。
Gro Intelligence 资深商品分析师史佩克 (Adam Speck) 表示，鸡肉价格进一步上涨可能会威胁需求。
但由于大平原三年干旱期间牧场主减少了牛群，导致牛肉供应紧张，消费者仍会选择鸡肉。
惠誉评级资深总监登斯莫尔表示：「未来鸡肉需求应会有所改善；而牛肉零售价格仍然会很高。」
