气炸锅方便却藏陷阱！营养师曝「1食材」千万别放入：有中毒风险
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*(photo:EtToday)▲营养师建议，不要使用气炸锅烹饪「培根」。（示意图／Pixabay）
图文／CTWANT
气炸锅因为拥有便利性及无油烟的优点，近年来成为人们生活中不可或缺的厨具。不过近日却有营养师指出，气炸锅并非适用于所有食材，更点出「培根」就是非常不适合使用气炸锅烹饪的食材。
根据《每日邮报》报导，气炸锅是许多家庭必备的厨具之一，尤其是它利用热空气而非热油来烹调的特点，深受家庭主妇喜爱。不过一名哥斯大黎加（Costa Rica）的营养师布琳达（Brenda Peralta）近日却建议，不要使用气炸锅烹饪「培根」。
布琳达指出，培根是一种高脂肪食物，当在气炸锅中烹饪时，脂肪会滴落并导致冒烟或飞溅，气炸锅就会因此产生带有强烈气味的烟雾，家中就会弥漫难闻的气味。另外，因为培根外型大小不一，在烹煮过程中会出现受热不均匀的问题，从而出现食物中毒的风险，因此唿吁大众不要使用气炸锅烹煮培根。
事实上，根据美国零售商「Lakeland」的年度销售数据指出，气炸锅的销量比去年增长了1175%。对此Lakeland的相关人员也表示，「前几年，气炸锅受欢迎可能归因于消费者寻求更健康的烹饪选择和快速的烹饪时间，但随着生活成本提高，气炸锅转变成烤箱的有效替代品，再次展现惊人的吸引力。」
