不是菠菜！医师曝「1蔬菜」降低胆固醇、心血管疾病，还可以改善便秘助减肥
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除了吃绿色蔬菜，还有什么方法能补充膳食纤维呢？（示意图／取自photo-ac）(photo:StormMg)你最喜欢的蔬菜是什么呢？蔬菜拥有丰富的纤维，能维护肠道健康。除了绿色蔬菜，多补充黑木耳也有很多营养价值，丰富的多醣体与膳食纤维，同时热量也相当低。曾任台大老人医学部的傅裕翔医师，在脸书上分享吃木耳的四大好处给大家。
维护肠道健康
黑木耳拥有丰富的膳食纤维，其中以水溶性纤维为主，能帮助肠胃蠕动和促进排便，改善便秘问题，达到肠道健康的效果。
帮助减肥
水溶性纤维的吸水力强，不但能降低食量，更可以增加饱足感，达到减肥的效果。
降低胆固醇
黑木耳的膳食纤维能降低体内的胆固醇，减缓血糖上升速度，也能保护心血管，预防动脉硬化、脑中风等问题。
保护心血管
黑木耳含有多种抗凝血物质，可抑制血小板聚集于血管壁上，改善血液浓稠度，避免血栓，以此保护心血管。
责任编辑／梁溶珈
