她常吃1食物滋补养生，却血脂超标恐罹心脏病！医警告1类食材风险高，台湾人超爱吃
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一名妇人一週吃3~4次猪脚，想补充胶原蛋白，没想到体脂率、总胆固醇、低密度胆固醇及三酸甘油脂都超出正常值。（示意图／取自freepik）(photo:StormMg)更年期是女性来到停经前后的时期，年龄介于45至55岁之间，女性荷尔蒙分泌日益减少，进而产生热潮红、盗汗等症状。北投健康管理医院营养师陈诗昀就在医院官网分享案例，一名54岁的妇人因担心肌肤老化失去弹性，便一週吃3~4次猪脚，没想到健检结果出炉，赫然发现体脂率、总胆固醇、低密度胆固醇及三酸甘油脂都超出正常值，成为外表不胖但体脂超标的「泡芙人」。
她常吃1食物滋补养生，却血脂超标恐罹心脏病！
陈诗昀分享，一名54岁正经历更年期的妇人相当爱美，因为担心荷尔蒙的流失会导致肌肤老化，决定一周吃3~4次的猪脚来补充胶原蛋白，没想到近期做健康检查时，发现体脂率高达40%，已超出正常值（男性15~25%，女生20~30%），连血脂中的总胆固醇、低密度胆固醇及三酸甘油脂也超出标准。
陈诗昀说明，像是猪脚、猪皮、牛蹄等食物，虽然富含胶原蛋白，但分子结构较大难被人体吸收利用，除了高热量，还含有高脂肪、高饱和脂肪酸等问题，偶尔浅尝即可，不建议作为养颜美容的食补品，且血脂中的三酸甘油酯不尽快改善，可能导致动脉硬化，使血管变窄，并影响血压，增加心脏病风险。
陈诗昀补充，一般人对于肥胖定义会联想成观看外表体态，或依据身体质量指数（BMI），但也不能忽视体脂肪率，也就是体脂肪重量佔体重的百分比。一旦体脂肪储存过量，就算BMI正常，也是典型的「泡芙人」，且世界卫生组织更指出「肥胖是种慢性疾病」，而肥胖者更将有2~3倍罹患糖尿病、代谢症候群、血脂异常、高血压、心血管疾病、膝关节炎和痛风等疾病风险。
陈诗昀提醒，若想安全有效率地维持肌肤健康，应注重均衡饮食并多摄取富含维生素及矿物质的天然蔬果，提供皮肤足够的抗氧化力，或是利用含有专利小分子胶原蛋白和添加维生素C的保健食品，依照每日建议食用方式补充，就能帮助胶原蛋白合成，让女人重回青春美丽。
资料来源：《北投健康管理医院》
责任编辑／蔡惠芯
