吃叶黄素、鱼肝油无法预防近视！专家警告：吃多反而引起中毒症状
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黄斑部为什么叫做「黄斑」部？笔者表示，在眼底镜下看到的是黄色，因为它里面有很多的叶黄素跟玉米黄素，这两种色素人体没有办法制造出来，必须从食物中摄取，所以大家会听到有人要去吃叶黄素，就是这个由来。（示意图／PAKUTASO）(photo:StormMg)黄斑部为什么叫做「黄斑」部？在眼底镜下看到的是黄色，因为它里面有很多的叶黄素跟玉米黄素，这两种色素人体没有办法制造出来，必须从食物中摄取，所以大家会听到有人要去吃叶黄素，就是这个由来。
后来有人研究，叶黄素的补充对中度以上老年性黄斑部病变的族群，可以降低25％恶化的风险。但是除非是黄斑部病变的病人，我们才会建议他去吃补充品，一般人从食物摄取就可以了。绿色的青菜富含叶黄素，譬如说菠菜、花椰菜、地瓜叶这些在台湾比较便宜的蔬菜，只要多吃一点，对眼睛保健有帮助，除此之外蛋黄也含有叶黄素。水果中以偏绿色、黄色的水果含量比较多，奇异果是排名第一。大家可以多多从食物来摄取叶黄素，同时还能多摄取一些纤维，一举两得。
吃叶黄素无法阻止近视加深
- 叶黄素无法预防近视加深，而且大人吃的剂量与儿童也不一样
叶黄素是从深绿色食物萃取出来的营养素，研究证明有保护视网膜、预防老年性黄斑病变的效果，但是无法预防近视加深。
不过，如果近视的小朋友正在点散瞳剂治疗，由于有更多光线进入眼睛，理论上可能会增加视网膜的代谢，此时可以适量补充叶黄素，但不要过量，因为叶黄素是由肝脏代谢，吃多了会让肝脏负荷过重。
建议家长多让小朋友从食物中吸收天然的叶黄素，比如可以多吃菠菜、绿色花椰菜一类的深绿色蔬菜，既帮助排便又能保护视网膜，一举两得。
鱼肝油无法防治近视
鱼肝油富含维生素A及维生素D，而缺乏维他命A会产生视神经病变，引起夜盲症、结膜角膜干燥、角膜软化等。
早年台湾物资缺乏，很多人因为营养不良而普遍缺乏维生素A，因此当时医生都会建议有视神经病变的患者多摄取维生素A。但近年来台湾生活水准大幅提升，只要三餐正常，都会摄取到足够的维生素A，根本不需再额外补充鱼肝油。
此外，鱼肝油所含的维生素A和维生素D都是脂溶性，摄取过多会在体内堆积，会造成肝脏负担或引起中毒症状，反而得不偿失。还有要釐清的一点是，虽然维生素A对视神经可能有保护作用，但对近视、散光等屈光不正引起的视力问题是没有效果的，也就是说，吃鱼肝油无法防治近视。
作者介绍｜吴佩昌
高雄医学大学医学博士，现任高雄长庚纪念医院眼科近视防治中心主任、高雄长庚纪念医院视网膜科教授、长庚大学教授、台湾近视病医学会执行长、中华民国黄斑医学会理事、中华民国视网膜医学会理事、中华民国眼科医学会验光小组委员、教育部国教署学童视力保健计划主持人、国际近视机构委员、亚太近视学会委员。
本文经授权转载自猫头鹰《3C世代的孩子，也可以不近视！国际眼科专家教你如何为孩子储备视力、改善用眼NG行为、打造护眼好环境》（原文标题：为什么要吃叶黄素）
责任编辑／游舒婷
