蟹肉棒下锅前，塑胶膜到底要不要拆？食药署一句话解答99％人误会的真相！
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蟹肉棒「塑胶膜」下锅前要先拆掉吗？食药署曝最保险作法。（资料照／梁溶珈摄）(photo:StormMg)台湾人爱吃火锅！「蟹肉棒」是很多人爱吃的火锅料，红白相间的条状鱼浆，因形状相似蟹脚，而名蟹肉棒。不过其塑外层胶膜再烹煮前是否应先拆开？一名网友分享，跟朋友一起吃火锅，煮了30分钟左右才发现「蟹肉棒塑胶膜没拆」，汤也滚了，让他不禁担心是否吃了会危害健康。
一名网友于PTT上分享，「跟朋友约好要来我家吃火锅，想说人到直接开吃比较方便又省时间，就先把一些火锅料跟汤底一起煮了煮了，大概30分钟左右，才发现蟹肉棒的塑胶套忘了拆掉，等等要开吃了怎么办？」
贴文曝光后，网友们纷纷留言表示，「这样会变塑化剂风味汤底」、「塑化剂吃很多了不差这一点」、「阴茎也慢慢的不见了」、「从小吃塑化剂，有差这一个吗？」、「不要拉低台湾平均长短」。
蟹肉棒外层塑胶膜下锅前就要拆吗？食药署曝正解
事实上，关于蟹肉棒外层塑胶膜到底要不要拆，食药署曾解释，塑胶是一种高分子聚合物，有多种塑胶材料，耐热温度非固定值，各种塑胶材质有其耐受温度的范围，例如：聚氯乙烯（PVC，耐热60~80 ˚C）、高密度聚乙烯（HDPE，耐热90~110 ˚C）、聚丙烯（PP，耐热100~140 ˚C）、聚碳酸酯（PC，耐热120~130 ˚C） 等等材质，各种塑胶材质有其耐受温度的范围。
食药署说明，塑胶类材质于高温下的结构相对较不安定，并不建议长时间置于高温烹煮的环境，因此，料理前拆掉塑胶套是最保险的作法。
完整讨论：《蟹肉棒的塑胶套忘了拆掉》
资料来源：《卫生福利部食品药物管理署》
责任编辑／林俐
