饿一下竟有惊人健康好处！名医：断食能延寿、逆转疾病
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记者郭奕均／台北报导
最近为了抵抗病毒，大家不断想着「要吃什么才好？」、「多吃什么才健康」，但有时候，什么都不吃可能才是最健康的。大家应该对一句话很熟悉：「再这么不像话，你就给我回家吃自己！」员工一再犯错，老板会气得大骂这句。专攻预防医学的西藏名医洛桑医师就强调，万一是自己的身体不像话、大大小小老毛病新毛病不断，叫我们的细胞「回家吃自己」，其实是好选择！
*(photo:SETN)▲洛桑医师为大家分析断食的好处。
洛桑医师解释，当食物不虞匮乏的时候，人会做一些长肌肉长脂肪、繁衍后代之类的事情。那没东西吃时呢？要是没有新的营养进来，人的身体会趁机启动一种资源回收再利用的「细胞自噬（Autophagy）」机制，一方面清理组织中的污染物，一方面把可再利用的老旧细胞，降解为更小的分子，然后利用这些分子建构出全新的细胞来。
正因为有着如此美妙的循环再利用机制，帮助我们的原始人祖先，不仅安然度过挨饿的时光，还在没有医生的年代，自然而然完成体内净化、再生与修复的精密工作。
《新英格兰医学期刊》曾介绍禁食的好处，对人和其他动物而言，断食不单纯只是让破坏性自由基变少、体重减轻这样，还具有积极的健康意义，包含改善葡萄糖调节、增加抗压能力、抑制发炎反应等等，在强化精神力、身体性能与抗病力上，都有贡献。
*(photo:SETN)▲偶尔感受饥饿，不要吃太饱，也有意想不到的健康益处。（示意图／翻摄自Unsplash）
为了研究少吃一点与寿命延长之间的关联，科学家从老鼠还是幼鼠的时候，就开始刻意让牠们保有一些饥饿感，一天餵、一天不餵。对照组的老鼠则是天天吃到饱，爱吃多少吃多少。结果饮食有所节制的老鼠，寿命最高延长了80%。
像这类的研究实在太多太多，虽然大家因研究的对象不同，做出的数据有些高高低低的差距，但可以确定的是，减少食物摄入量，能延长寿命。从预防医学的角度来看，这无疑是一个控管老化伤害的好方向，还能顺便帮大家节省荷包。
洛桑医师也表示，每个人体内都存在着一支精良的医疗团队，人只要确保他们能顺利工作就好。养生，不做多余的事、不吃多余的饭，空腹时刻，就是你体内良医发挥作用的时候。
利用断食来恢复健康、健全免疫力、提高减肥效率、帮助稳定情绪、逆转特定疾病，全世界已经有很多医疗机构在做这样的事情，但如果你打算第一次就挑战长时间的断食，三天、七天、十四天甚至更久，请一定要在专业人士协助下进行。
至于自己在家就能做的，「十六小时轻断食」是洛桑医师最推荐的。连续十六小时不吃任何固体或流质食物，但可以喝水。你可以每个礼拜选一天来做，隔天做，就算想要天天做都没有问题。
尽管十六小时轻断食危险性极低，但洛桑医师还是要提醒：长期营养不良的羸弱之人、未满十八岁、手术中正在复原的人、孕期与哺乳中女性、正在服药的糖尿病患者，或因其他疾病需随三餐服药的人，请暂时不要断食。
不过洛桑医师也表示，有些病人会问：「断食的时候如果饿了要怎么办？可以喝无糖的珍珠奶茶吗？」洛桑医师强调，当然不可以，只能喝水。人会饿，那很正常。不吃东西你还觉得很饱，那才不正常。
人之所以会不健康，很大一部分原因就是因为明明不饿却依旧照三餐吃，中间还穿插点心时间，天天吃好吃满，每天都要处理那么繁重的消化代谢工作，难怪身体越吃越累，因此，偶尔感受一下饥饿并不是什么坏事。
