餐厅逼员工「小跑步上菜」 害她打翻汤烫伤却没人叫救护车
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日本东京的Sukiya在员工打翻汤烫伤时，没有紧急唿叫救护车，造成该员工住院长达三週，且出院后仍留下后遗症。图为东京一家Sukiya内上班族用餐情景。美联社(photo:UDN)日本知名连锁餐饮「Sukiya」惊爆工安丑闻，一位员工在上班时不慎烫伤，然而业主却没有进行妥善的紧急治疗，导致伤势恶化。目前该员工已经告上法院，与业者对簿公堂。
根据日本媒体「时事通信社」报导，一位曾在东京Sukiya打工的23岁女性，于2018年7月上班招唿客人时，不慎打翻味噌汤，造成背部、大腿等部位多处烫伤。当时店内处在客满状态，其他店员虽然立刻将她带回内场，然而因为店家并没有防范员工意外烫伤的sop，所以没有唿救，其他员工都继续忙着招唿客人，害得该女性只能自行唿叫救护车。
由于伤势不轻，该女住院长达三週，而且出院后身上仍留有伤痕，必须在近一年内回诊观察。于是她愤而向Sukiya提告，除了没有紧急送医的疏失之外，也认为当时地板上有打翻的麦茶，造成场地湿滑，但是店家却因为在忙其他事而没有处理，才会害她跌到。
另一篇报导指出，Sukiya在员工训练时，就以尽速服务客人为由，要求员工以小跑步的方式移动，因此增加了灾害的风险。在业者发给员工的笔记中，也可以看到「速度就是生命！！」、「小跑步上菜」等语句。该女在打翻味噌汤时，也是处在小跑步的状态。
对此，Sukiya出面否认，强调他们只有提醒员工要有迅速应对客人的观念，并没有要求小跑步。业者认为该女在意外发生时，并非小跑步的状态，地板也没有湿滑状况。且认为滑倒的主因在于该女穿搭的鞋子容易打滑，强调烫伤后有进行紧急冷却。该女目前向业者求偿1000万日币（约相当于新台币244万元），Sukiya则自认行为没有违反员工安全义务，双方的官司在近日展开答辩。
