香蕉热量低，不只能帮助减肥！营养师揭它5大惊人好处，还能有效预防4种疾病
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香蕉的好处超多！不只减肥，还能护心。 （示意图／取自unsplash）(photo:StormMg)台湾身为水果王国，其中美味可口的香蕉一直深受国人喜爱，甚至连外国人也对它赞誉有加；不过，除了好吃以外，香蕉在水果界里又有什么过人之处呢？对此，营养师刘素樱表示，香蕉不仅营养价值高，也对人体健康有数不清的好处，包括能降低高血压和中风机率、有益心血管健康，以及改善肠道健康等等，以下就要带大家一起认识这个看似平凡却超级厉害的水果！
香蕉营养小知识，高甜味却是低GI食物？
刘素樱表示，一根中等约150公克重的香蕉，可提供127大卡的热量、2.2公克蛋白质、33公克的碳水化合物（醣）、2.4公克纤维，且富含钾和维生素B6。若以每日营养需求来看，其纤维和镁含量可满足每日需求的10%左右。
虽然水果富含果糖和葡萄糖，但香蕉因为含有纤维及抗性淀粉，因此其升糖指数并不高。另外，根据国际GI的资料库显示，香蕉属于低GI食物，因此适量食用时，也不需要过于担心其对血糖的影响。不过刘素樱也提醒，香蕉的GI值会因成熟度与品种不同而有所差异，例如：全熟香蕉GI值为52、有点熟但带些绿色的香蕉GI值为42、未熟透的香蕉GI值则仅为30。
香蕉5大好处，提神减肥的好选择
1. 高钾、低钠，有益心血管健康
香蕉是台湾食品营养成分资料库中，含钾量最高的新鲜水果；每一百公克的香蕉含有368毫克的钾、0.2毫克的钠。根据科学资料显示「高钾、低钠」有助于防治高血压，且美国食品药物管理局（FDA）甚至允许高钾且低钠的食物，可在行销上标示「能降低高血压和中风风险」，因此香蕉属于有益心血管健康的好食物。
2. 健身、运动的神补品
醣类的补充对运动非常重要，因为它是运动初期主要的能量来源，也是脂肪完全燃烧的必须营养素。另外，刘素樱解释，当人在激烈或过度运动时，会诱发氧化压力，造成自由基伤害并引起发炎，因此食用方便且富含醣类、钾、镁等多种营养素，甚至还能抗氧化的香蕉，绝对是当之无愧的运动神补品。
刘素樱也提醒大家，于运动前半小时吃香蕉，有助身体储存备用能量，如果是运动后吃香蕉，除了能补充肌肉所消耗的肝醣，还可补充钾、镁等电解质并改善运动所造成的氧化压力。相较于其他用来补充醣类的食物，香蕉既方便又营养；而且和具抗氧化功能的机能性运动饮料相比，香蕉既便宜又健康。
根据2012年发佈在《PLOS One》，针对14名脚踏车选手在75公里赛程所做的研究，比对食用香蕉和喝G牌运动饮料效果，发现运动员表现以及运动所诱发的发炎、氧化压力和免疫功能改善等，两者效果竟然一样好；研究人员指出香蕉中所含的血清素和多巴胺，是让运动员对抗氧化压力的原因。
