研究：巴西儿童超重比率高 饮食生活习惯不良所致
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巴西的一项研究显示，当地儿童饮食生活习惯不良，导致每100名的5岁以下儿童有10人体重超标，其中7人超重、3人已属肥胖。
根据英国广播公司巴西新闻网（BBC News Brasil）报导，巴西卫生部委託里约热内卢联邦大学（UFRJ）营养研究所、根据2019年指标进行的全国儿童食品和营养研究（Enani-2019）也显示，18.6%的同龄儿童接近超标、处于超重的临界值。这些数据为医学界敲起警钟。
Enani-2019研究员、营养学家暨公共卫生专家胡佳妮（Inês Rugani）指出，真正让人担心的是上升趋势。过去，肥胖是一种主要集中在成年人的现象，但也逐渐普及到青少年和年龄较大的儿童，而现在已经影响到5岁以下的儿童。
研究发现，在23个月大的幼儿中，超重率高达23%；24至35个月的儿童位居第2（20.4%），再其次是36至47个月儿童（15.8%）和48至59个月儿童（14.7%）。
胡佳妮表示，年幼儿童的超重率高于年龄较长儿童，显示未来情况会变得更糟。
胡佳妮指出，肥胖的男孩和女孩有罹患关节和骨骼疾病、糖尿病、心脏病甚至癌症的风险，而肥胖的儿童更有可能变成肥胖的成年人。
专家指出，儿童肥胖是一系列复杂的遗传和行为因素的结果，这些因素在家庭和学校等各种环境中起作用；但巴西儿童体重增加的主要原因是超加工食品，例如果汁、汽水、夹心饼干、零食和泡面，是目前儿童消费最多的一些产品。
圣保罗大学（USP）内分泌学家暨巴西肥胖和代谢综合症研究学会（Abeso）会长塞尔卡托（Cintia Cercato）指出，多年来巴西一直经历食品环境的变化过程，过去许多家庭难以获得的即食或加工食品，现在因为变得更便宜而更容易获得。
在Enani-2019访查的家庭中，超加工食品的消费率在24至59个月大的儿童中达93%，6至23个月大儿童80.5%。另外6至23个月儿童喝含糖饮料有24.5%、18至23个月37.7%，以及24至59个月有50.3%。
为确保最佳饮食，营养学家和儿科医生建议父母遵循卫生部2021年编制「巴西儿童食品指南」的说明：「孩子的饮食应该包括真正的食物，即用来自不同类别的新鲜或最低程度加工食物制成的膳食。随着孩子的成长，一天用餐次数和提供的食物量应增加，以满足他们的需要。」
专家指出，导致超重和肥胖率增加的另一个重要因素是儿童活动的变化，越来越多的孩子喜欢很少或没有运动的游戏，花很多时间坐着或躺着看电视、玩电子游戏及使用手机和平板电脑。
胡佳妮指出，没有针对儿童进行体育锻鍊的标准建议，但他们需要的是玩耍，有空间奔跑和四处走动，而不是在电视或电脑前坐几个小时。也因此，父母和其他家庭成员的生活起居和饮食习惯会直接影响孩子的体重。
Enani-2019的数据没有涵盖COVID-19（2019冠状病毒疾病）大流行期间，但在巴西和世界各地进行的其他研究已经证明，社交隔离期缺乏户外活动与更多时间在电脑萤幕前，对儿童和青少年体重的影响。卫生部在2021年发布的数据估计，巴西有640万名儿童超重，其中310万人已经发展为肥胖。
圣保罗儿科学会营养部门主任费费波姆（Rubens Feferbaum）指出，还需要考虑COVID-19对儿童及青少年心理健康的影响，因为没有上学或见朋友而焦虑或抑郁，这些因素通常会影响他们的饮食方式，导致暴饮暴食。
美国疾病管制暨预防中心（CDC）的一项调查显示，美国肥胖儿童和青少年比例从COVID-19之前的19%增至22% 。塞尔卡托表示，虽然没有关于巴西COVID-19大流行期间体重增加的数据，参考美国肥胖曲线的成长，巴西的情况应该没有太大不同。（编辑：陈惠珍）1110322
