肝功能正常却罹肝癌，一查竟是「爱吃坚果」惹的祸！医警告6癌症是吃出来的

[JohnLam]

一名50多岁的女性没有B型、C型肝炎、脂肪肝，但就医检查却被诊断出肝癌。（示意图／取自Unsplash）(photo:StormMg)

爱吃坚果竟然也会诱发癌症？有一名50多岁的女性，没有B型、C型肝炎，也没有脂肪肝，但日前就医检查却被诊断出肝癌，医师进一步了解后才发现，原来这名女患者经常买一大包花生回家慢慢吃，医师研判，可能是这项习惯导致「黄麴毒素」生成，吃下肚后让癌症找上门。

50岁女肝功能正常却罹肝癌，医检查发现「爱吃坚果」惹祸

肝胆肠胃科医师郑以勤日前在《健康好生活》节目中分享真实案例，一名50多岁的女子体检时发现肝脏有一颗近3公分的肿瘤，抽血检查后也发现肝癌指数相当高，因此医师认为她可能罹患肝癌。

让人意外的是，女患者的体检结果并没有B、C型肝炎或脂肪肝，郑以勤指出，癌病变通常会由慢性发炎因子造成，但这名患者身上也没有该现象，最后做了切片检查，才证实是肝癌。

肝功能几乎无异状却得到肝癌，看似不可思议，但回头检视女患者的生活习惯，便可看出端倪，郑以勤表示，这名患者喜欢吃坚果类食品，像是花生，经常从大卖场一次买一大包回家慢慢吃，这习惯可能让食物长出霉菌，并产生一级致癌物黄麴毒素。

6种吃出来的癌症

郑以勤提醒，目前研究发现黄麴毒素明确与肝癌有关，最好避免吃下不新鲜的东西。此外，郑以勤也指出6种「吃出来的癌症」，建议民众要注意饮食习惯：

1. 大肠癌：油炸、烧烤高温会产生「苯芘」，这种致癌物质在体内累积过多，可能提升罹患大肠癌的风险。

2. 肝癌：食物不当存放产生的「黄麴毒素」、摄取酒精时产生的「乙醛」，都是一级治癌物，会导致肝癌风险增加。

3. 肺癌：研究发现，不抽菸的人，也可能因吸入过多炒菜油烟而罹患肺癌。

4. 乳癌：高热量、高脂肪的食物会使乳癌的风险上升。

5. 口腔癌：槟榔属于一级致癌物，会增加口腔癌、食道癌、胃癌的风险。

6. 胃癌：腌渍或加工食品含有「亚硝酸盐」，也会使胃癌、大肠癌的风险提高。

责任编辑／邱劭霁