她把桂林山水做成蛋糕，有人“打飞的”自提

[CathyHuang]

现代快报讯（记者 孙苏皖 马壮壮）桂林山水、杭州千岛湖、新疆赛里木湖、爱丁堡卡尔顿山、瑞士小镇 …… 乍看以为是模型，实际上是蛋糕。最近，这种微景观蛋糕在社交平台上火了，方寸间逼真复刻出世界美景，惊艳许多网友。11 月 1 日，现代快报记者采访了带火微景观蛋糕的创作者，听她讲述背后的故事。

△ 桂林山水微景观蛋糕

火！有人从深圳 " 打飞的 " 自提蛋糕

碧蓝色的大海，一朵朵浪花在翻滚，海中央是一座被绿色植被覆盖的岛屿，还有一座小房子。这款蛋糕凭借精致逼真的外形，在社交平台上获得了 8 万多点赞。

△ 王芳

" 这是蛋糕？这是艺术！"" 感觉一口吃下去的不是罪恶感，是满满的诗情画意。"" 好厉害啊！和实景一模一样。"" 店家巧妙地把美景与美食结合，蛋糕太富有创意和艺术感。" 这款蛋糕的制作者是王芳，最开始她也没想到，一款蛋糕会受到这么多网友喜爱。

网友对王芳微景观蛋糕的喜欢不仅体现在语言上，还有人用行动证实。王芳的烘焙工作室在杭州，目前只能在本地配送，但是有外地顾客很喜欢，所以催生了一些周边城市的 " 顺风车订单 "。现代快报记者浏览了王芳的社交平台，发现有一名常州的顾客为了她的蛋糕，愿意额外付出 400 元的打车费。

不仅如此，王芳还分享了顾客 " 打飞的 " 来杭州自取蛋糕的经历，其中就有顾客从深圳乘飞机到杭州，为了微景观蛋糕飞越了 1200 多公里。

能看又能吃的世界风景

王芳的第一款微景观蛋糕源于一个浪漫的奇想。" 我的老朋友，也是我之前的同事，每年都会找我做蛋糕送给她男朋友。今年五月份她说有个想法，她男朋友的梦中情岛是冰岛的一个小岛，她把照片发我后，问能不能做出一个这样的蛋糕，我觉得能实现。" 这是王芳第一款微景观蛋糕背后的故事。

王芳将这款微景观蛋糕分享到社交平台上后，收获很多人的点赞，" 越来越多的网友找我订这类微景观蛋糕。" 给在西藏工作了二十多年的外婆订了一个西藏风光的蛋糕，给三年未回老家的女朋友订了草原风景蛋糕，送给妈妈一个家乡千岛湖的风景蛋糕 …… 有网友说：" 这蛋糕很好，又能吃又能欣赏世界风景。"

从今年五月到现在，王芳正式做微景观蛋糕的时间并不长，仅半年时间。微景观蛋糕其实不是王芳独创，但她的蛋糕在造型上是原创。她说：" 这类蛋糕很早之前就有的，国外有人发微景观蛋糕教学视频，国内也有教学老师，我的作品只是让更多人看到了。"

设计师转行，她自称 " 野生 " 烘焙师

把松软的蛋糕做出逼真的造型，不是一件容易的事，王芳以前的经历对她现在有很大的帮助。她告诉记者，自己大学学的是艺术设计，毕业后成为一名视觉设计师。" 我比较喜欢做烘焙，买了烤箱后就慢慢自学，做出来的东西会分给同事吃，同事鼓励我说味道不错。" 对烘焙的喜爱加上来自身边人的鼓励，促使王芳在烘焙领域不断深钻。

△ 甘孜雪山微景观蛋糕

工作六七年后，王芳有了些新想法。2018 年是一个转折点，这一年她辞去了设计师的工作，选择在杭州开一家烘焙工作室。辞职创业是一件很有风险的事，但王芳得到了家人的全力支持。她说：" 家里人很开明，现在爸爸妈妈负责后勤工作，弟弟还是我的其中一个蛋糕师。"

△ 新疆草原微景观蛋糕

王芳的工作室实行线上预约制，最初的顾客多是朋友、同事等熟人，新客也是熟人推荐过来的。为了把蛋糕做精，她放弃了面包这类的烘焙品类。在社交平台上火了后，全国各地的网友来找她订蛋糕。对于工作室未来的规划，王芳说：" 想开一个环境很好的概念店，但这是一个理想，不知道什么时候能实现。"

想把更多的中国风景融入到蛋糕中

王芳做的微景观蛋糕中，有很多国内的美景，比如甘孜的雪山、新疆的草原、桂林的山水，还有葡萄牙罗卡角、冰岛高地绿洲等国外景观。三座青山上的植被郁郁葱葱，隐约可以看见褐色的山体，一条小溪从山间流过，一个小人在溪上泛舟，这是王芳做的桂林山水蛋糕，" 这个一眼惊艳了，就像立体的彩色山水画。"

△ 张家界风景微景观蛋糕

除了桂林山水，还有张家界的风景，王芳告诉现代快报记者：" 中国山水式蛋糕，这是我脑海里浮现出的新 idea，是未来想尝试的方向。" 在尝试做中国山水式蛋糕时，王芳也遇到了点困难，" 做中式山水蛋糕时，其中用来做树的材料很难找，亭子等中式建筑目前都是手工做的，也很费功夫。"

（受访者供图）