吃米护国！亚洲面食消费10年增34％ 成区域安全重大威胁
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亚洲小麦消费大增，已构成区域粮食安全重大威胁。（路透资料照）(photo:LTN)〔编译魏国金／台北报导〕日本经济新闻报导，亚洲日益增加的小麦消费俨然成为区域安全疑虑主要来源。过去10年亚洲小麦消费增加逾30%，以小麦制成的面包、面条等主食几乎与米食一样普遍，然而亚洲不容易栽种小麦，迫使许多国家依赖进口，也因此，两大小麦出口国俄国与乌克兰之间的战争，已对区域的粮食安全构成严重威胁。
东京大学教授铃木宣弘对此警告日本政府，「必须向本国谷物生产者提供积极支持，以提高产量，如果海上运输出现干扰，阻碍我们的进口，届时无论在国防上的支出多么大，我们都无法保护国家」。
报导指出，鑑于台海紧张升温，这并非是遥不可及的景况，在解决粮食安全问题的能力上，日本与其他亚洲国家现在全都面临考验。
报导说，亚洲的谷物供应对地缘政治风险尤其脆弱。美国农业部数据显示，2021年亚洲主要国家的小麦消费达3.37亿吨，较2010年增加34%，同时期，稻米消费仅增加14%，不含中国的小麦消费扩增35%至1.89亿吨。
菲律宾与越南的小麦消费10年翻了1倍，在越南，拉面受欢迎的程度媲美米做成的河粉，根据世界泡面协会数据显示，去年越南吃掉85.6亿包拉面泡面，高于日本逾50%。
小麦消费的增加恐导致供应链的转变，亚洲开发银行贸易经济学家Jules Hugot说，「亚洲小麦消费的上升归功于粮食来源的多元化，将有助于缓解稻米歉收的风险」。但此观点是假设进口畅通无碍。
有别于稻米，东南亚许多地区因高温多湿，难以种植小麦。马来西亚、越南、菲律宾与印尼的小麦消费几乎完全依赖进口。联合国资料显示，马来西亚的小麦进口逾20%依赖乌克兰，而孟加拉依赖俄罗斯逾15%。在俄罗斯入侵乌克兰后，许多亚洲国家寄希望于印度；中国与印度是亚洲主要的小麦生产国。
然而5月间，印度宣佈禁止小麦出口，以优先供应本国市场所需。许多亚洲国家于是苦于确保替代供应来源。亚洲国家对于俄国的贸易制裁不同调，孟加拉最后与俄国达成50万吨小麦进口协议，10月已交付5.25万吨小麦。该协议显示孟加拉重度依赖俄罗斯小麦，这项交易比从美欧进口廉价许多。
乌俄战争也冲击日本。日本90%小麦供应依赖进口，现在也必须与其他国家竞争美国小麦供应。一些日本食品公司，包括山崎面包与日清制粉已经涨价。
