筷子碗盘用多久该更换？毒物专家揭「餐具寿命极限」，别等破了才丢，以免食物中毒

专家提醒，自家餐具、厨具有3情形，应立即淘汰换新。（示意图／取自photoAC）(photo:StormMg)

过年将近，许多民众会趁这时候进行大扫除，清洁家中的每个角落，不过在大扫除时可别漏掉「餐具、厨具」整理。林口长庚医院毒物中心主任颜宗海提醒，如果民众发现家中的餐具、厨具有3情况时，应丢弃换新以免影响健康。

检查自家餐具、厨具有3情形应立即淘汰换新

厨房是过年大扫除的一大重点，因为食物残渣、油污等若未清洁干净，容易受到环境微生物污染产生病菌，一旦接触到水、食物等，吃下肚后就有可能造成食物中毒、急性肠胃炎等症状。

而餐具、厨具的清洁也相当重要，即使家中厨房不开伙，但餐具却是每个人会天天使用的。颜宗海主任表示，餐具、厨具若未清洁干净，一样要担心微生物污染造成食物中毒、急性肠胃炎等可能性。

此外，颜宗海主任指出，家中餐具、厨具如果有以下3种情况时，应丢掉换新：

竹筷、木筷、砧板等木制餐具、厨具，如果有看到发霉就应丢弃，因为除了有霉菌污染外，也可能会带来微生物，如果继续使用吃下肚后容易有食物中毒、急性肠胃炎等。

像不锈钢材质的餐具、锅碗瓢盆，虽然较耐用，但有可能会生锈，或是因长期使用出现刮痕等，这时都应淘汰换新。

美耐皿餐具不易打破，家中若有小小孩时可能会倾向于使用这类材质的餐具，但美耐皿是环保回收材质7号，它是三聚氰胺、甲醛的聚合物，不能装热的食物而且有一定的寿命，如果已有刮痕或是使用超过2年就应换新，以免溶出三聚氰胺，长期下来可能会增加肾结石等风险。

趁着过年大扫除，民众可以检查一下家中的餐具、厨具是否有以上情形，赶紧「除旧布新」。不过，颜宗海主任强调，不管是用什么样的餐具、厨具，都建议使用完后应马上清理，最好是在当天就清理干净，才不易有微生物污染、增加感染风险。

切记！餐具、厨具清洁别等到大扫除时才做，应每天执行。另外颜宗海主任也提醒，餐具、厨具清洁后，别忘了要晾干或放入烘碗机中烘干后再收起来，保持干燥才能减少微生物孳生的可能性。

本文经授权转载自健康医疗网。（原标题：大扫除专辑｜过年大扫除别漏掉餐具、厨具快检查！出现3情况应立即丢弃）

责任编辑／李艾庭