防骨松别只会吃起司、小鱼干！营养师推2饮品「蛋白质比牛奶高」，补钙又降血压
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防止骨质疏松别只知道吃小鱼干、起司！营养师推2饮品「蛋白质比牛奶更高」，补钙又能降血压。（示意图／取自Enrike@photoAC）(photo:StormMg)为了防止骨质疏松，可以借由吃小鱼干、喝牛奶等饮食来补钙，但有些人却因乳糖敏感或乳糖不耐症，对鲜奶望之却步。对此，营养师许育祯分享，可以改喝无糖优酪乳或优格，两者营养价值与牛奶差不多，富含蛋白质、钙和维生素B群，甚至还多了益生菌，营养成分超乎想像。
防骨松别只会吃起司、小鱼干！营养师推2饮品「蛋白质比牛奶高」
许育祯在脸书专页「Ivy营养师的健康教室」发文表示，牛奶与优酪乳皆属于乳品类，含有优良的蛋白质和丰富钙质、维生素B群等营养成分。卫福部建议1岁以上国人，每日应食用1.5～2份乳制品补足营养需求，而1份的乳品约等于240c.c.牛奶或优酪乳。
有乳糖不耐症者，可以选择优酪乳和优格，这两者是利用生乳、牛乳，接种乳酸菌后经过发酵而得的乳制品，发酵过程中，乳糖会被转化成为乳酸，可减少乳糖不耐现象；此外，乳酸有助于肠道保持在酸性环境下、促进钙质吸收。
至于优酪乳和优格的好处，许育祯说明，两者钙质和牛奶不相上下，再以蛋白质举例，100g全脂鲜奶的蛋白质约3.1g；100g全脂优酪乳的蛋白质约4.1g；USDA资料显示，100g希腊优格的蛋白质有10g、100g全脂优格的蛋白质有3.1g。它们甚至都还比鲜奶多了益生菌，对于改善肠道健康、平衡免疫力都很有帮助，她建议如果没有乳糖不耐的问题，不妨两者交替食用、摄取更多元的营养。
*(photo:StormMg)此外，根据《佳格健康GO》指出，缺钙其实也会引起血压高的问题，因此喝优酪乳有帮助降低血压的作用；曾有研究指出，每天喝优酪乳的人，高血压发病机率相较不喝的人降低50％。
资料来源：《USDA》、《佳格健康GO》
责任编辑／蔡惠芯
