缺钾别只会吃香蕉！营养师推荐「8款高钾水果」，稳定血压又消水肿
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高钾水果能够消水肿、稳定血压。 （示意图／取自photo-ac）(photo:StormMg)钾离子是身体不可或缺的营养素，可以透过饮食来补充。营养师彭逸珊分享8种高钾的水果，能够稳定血压，还能将身体多余的钠排出去，解决水肿问题！不过，若是肾功能不佳或患有肾脏疾病的人，在食用这些水果之前，务必先谘询专业人士的意见。
营养师彭逸珊于脸书粉专分享关于钾离子摄取的建议，钾离子是身体不可或缺的营养素，虽然台湾目前尚未订定每日钾离子建议摄取量，不过可参考成人足够摄取量，男生为2800mg、女生为2500mg，或是世界卫生组织WHO建议的3150mg。
彭逸珊说，钾常见于蔬菜、水果、牛奶、豆浆中，不过蔬菜经烹煮后会造成钾流失许多，因此，她推荐8款高钾水果，给想要辅助调节血压、减少水肿困扰的人。
8款高钾水果
1.北蕉
每100克中，钾含量368毫克、热量82大卡、碳水化合物22.1克、膳食纤维1.6克。
2.美浓瓜
每100克中，钾含量338毫克、热量36大卡、碳水化合物8.8克、膳食纤维0.5克。
3.绿色奇异果
每100克中，钾含量291毫克、热量52大卡、碳水化合物14克、膳食纤维2.7克。
4.龙眼
每100克中，钾含量282毫克、热量69大卡、碳水化合物18克、膳食纤维1.8克。
5.凤梨释迦
每100克中，钾含量258毫克、热量82大卡、碳水化合物18克、膳食纤维1.8克。
6.黄色奇异果
每100克中，钾含量252毫克、热量57大卡、碳水化合物15克、膳食纤维1.4克。
7.珍珠蜜枣
每100克中，钾含量248毫克、热量42大卡、碳水化合物11.7克、膳食纤维2.2克。
8.白肉火龙果
每100克中，钾含量226毫克、热量49大卡、碳水化合物12.4克、膳食纤维1.7克。
然而，根据台北荣总护理部健康e点通资料显示，慢性肾脏病的人因排钾能力下降，钾离子累积在体内容易发生高血钾。随着血钾上升在心脏和神经肌肉可能会出现全身无力、疲累等症状，严重时甚至会有心律不整的情况，增加死亡风险。
因此，彭逸珊建议，若有肾功能不佳或肾脏疾病的人，应在食用前先谘询营养专业人员的意见。
本文经授权改写自营养师彭逸珊
资料来源：台北荣总护理部健康e点通
责任编辑／李艾庭
