惊！美研究：吃掉1个热狗堡平均减寿35分钟
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美国密西根大学公共卫生学院发表在顶级期刊《自然》上的论文指出，假如吃掉1个面包夹热狗就会减寿35分钟左右。热狗堡示意图。（欧新社）(photo:LTN)〔即时新闻／综合报导〕美国密西根大学公共卫生学院环境健康科学系研究食物的「健康营养指数」，并将结果发表在顶级期刊《自然》上，其中透露假如吃掉1个热狗堡就会减寿35分钟左右。
据《福斯新闻》报导，这份研究调查了美式饮食中的5000多种食物，结果发现含糖饮料、热狗、汉堡、速食三明治是减寿最多的食品类型，主要是因为其中的糖分、加工肉类、钠含量、反式脂肪会造成健康问题。相较之下，水果、蔬菜、谷物则会使得寿命正向增加。
研究人员还根据营养高低和环境影响对食物进行分类，健康且永续性的食品包括坚果、水果、蔬菜、豆类、全谷物（例如糙米）和部分海鲜，而环境影响高（增加温室气体排放）且营养价值相对较低的食品有加工肉类、牛肉、猪肉和羊肉、含起司类食物等等。大多数家禽、乳制品、蛋类食品都属于中间地带。
研究人员表示，若将每日摄取热量当中的10％从牛肉或加工肉类换成水果、蔬菜、坚果、豆类和部分海鲜，可以获得显着的健康益处，每人每天可增寿约48分钟，而且食物来源的碳足迹更能减少33％。
