变胖可能是压力造成的！营养师分享6大减压食物，吃对还能制造快乐贺尔蒙
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香蕉富含色胺酸，可以于大脑中制造快乐贺尔蒙。（示意图 / 取自Pexels）(photo:StormMg)压力大会害人肥胖吗？过多的压力容易减缓新陈代谢，而过高的压力荷尔蒙（可体松）会不断告诉大脑储存脂肪以备不时之需，所以食量变大，嗜吃高热量食物，使人不知不觉吃更多，肥油越多。营养师分享6大食物具有舒压的效果，助你远离「压力型肥胖」！
什么是「压力型肥胖」？
林俐岑营养师进一步说明，当人感受到压力时，体内的肾上腺素会分泌出压力型贺尔蒙，就是「皮质醇」，借由压力型贺尔蒙可以去对抗外来的各种压力，正常浓度的皮质醇可以快速应付外来的压力，一旦长期处于高压之下时，会一直分泌皮质醇「压力贺尔蒙」，而高浓度的皮质醇会让身体误以为需要储备很多能量来对抗外界的压力，让身体误以为空腹的假象，因此，刺激食慾，无时无刻会一直想吃东西，特别是高糖、高油脂的高热量食物，长期下来，体重增加、腰围变广，血糖、血压、血脂异常等，造成健康危害。
因此，压力越大，人越胖！如何摆脱「压力型肥胖」呢？林俐岑营养师表示，最重要的是如何适时的纾解压力就很重要了。或是如何让皮质醇的分泌维持在正常范围内呢？以下分享有6大食物具有舒压的效果：
*(photo:StormMg)6大食物远离「压力型肥胖」
1.维生素B群：（特别是维生素B1、B2、菸硷酸和B6）
1） 维生素B1及B2：主要是促进三大营养素的新陈代谢，富含的食物有全谷杂粮类食物（像是糙米）、瘦肉、鸡蛋、豆类、酵母、乳品等。
2）维生素B6：主要是帮助体内蛋白质的运作，合成血清素（快乐贺尔蒙）的辅因子，以及与脑部神经传导有关，富含的食物有香蕉、鲑鱼、秋刀鱼、鲭鱼等。
3）菸硷酸：缺乏菸硷酸的话，容易有情绪不稳、易怒、焦虑等问题，富含菸硷酸的食物有全谷杂粮类食物、瘦肉、鸡蛋、豆类、酵母、乳品等。
2.维生素C：
又可以称为「抗压维生素」，维生素C参与肾上腺素的合成，当压力来时，肾上腺素大量分泌，会消耗体内的维生素C，因此，压力大的人，应该额外多食用富含维生素C的食物，像是芭乐、奇异果、莓果类、小番茄等。每天一颗芭乐基本上就可以达到维生素C的建议摄取量了，若压力较大的人或是有伤口需要修复的话，建议可以再增加一些奇异果、柑橘类的摄取，另外，维生素C也是有上限摄取剂量为2000毫克唷，若是以营养品做补充的方式，也可以稍微留意一下是否有超过剂量。
3.钙、镁：
钙质具有安抚神经作用、放松肌肉，富含钙质的食物，像是乳品、板豆腐、小鱼干、花椰菜、黑芝麻等，或是钙质补充营养品；镁的部分，主要是因为压力的关系，会让体内的镁，消耗殆尽，镁主要是稳定血压及神经传递系统，以及参与能量代谢。因此，也应该多摄取富含镁的食物，饮食中有50％食物来自全谷杂粮类、蔬菜（深绿色）及坚果。另外，小麦胚芽的镁含量也非常丰富。
