不是开心果!医师推荐1种坚果「抗氧化力是其他坚果的2倍」,高Omega-3护脑防失智
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抗氧化力是其他坚果的2倍!医师推荐1种坚果Omega-3含量超高。(示意图/取自photo-ac)(photo:StormMg)坚果含有丰富的Omega-3脂肪酸,富含相当高的营养价值,不过,你知道要吃哪种对身体才好吗?假牙赝复家庭牙医师刘馥萱曾于脸书发文推荐核桃,抗氧化力是其他坚果2倍,丰富的维生素E和微量元素,有助维持肌肤健康、增强抵抗力、帮助口腔健康,一天吃6颗就很足够。
抗氧化力是其他坚果的2倍!医师推荐1种坚果「Omega-3含量超高」
刘馥萱发文表示,自己想吃零食又想兼顾健康,就会选择吃坚果,而所有坚果之中,她最喜欢的就是核桃,不仅香气独特诱人,对身体也很健康,她也分享了核桃3大好处:
1. 有助提升脑力
富含omega-3脂肪酸,能帮助提升脑力、记忆力,预防失智。
2. 超强抗氧化力
核桃抗氧化力是其他坚果2倍,丰富的维生素E和微量元素,有助维持肌肤健康,增强抵抗力。
3. 帮助口腔健康
核桃中富含的维生素B对口腔很重要,缺乏维生素B会使口腔更容易发炎溃伤、产生口臭。
不过,刘馥萱也提醒,吃核桃须注意热量,由于核桃每100克就有723大卡,每天吃一把(约6颗)就很足够了,要注意不要吃到调味的坚果,容易吃下过多的糖分。
坚果挑选3大原则
关于如何挑选坚果,营养师陈冠蓉也曾于脸书发文分享,坚果挑选3大原则:
1. 果仁完整无破损、无油耗味
碎裂的坚果与空气接触的面积增加,容易使坚果受潮或产生油耗味。
2. 密封、小包装
散装坚果未密封的坚果产品,容易因潮湿而发霉。不慎吃到被黄麴毒素污染的坚果,对肝脏的伤害不容小觑。
3. 尽量吃原味坚果
各种调味的坚果,容易遮盖坚果的原始甜味、香气,也无法轻易分辨坚果新鲜与否。此外,调味过的坚果也会额外摄取到不少盐、糖、添加物,反而增加肝、肾负担,得不偿失。
责任编辑/林俐